Caillé Nutrition

Un caillé de fromage - ou simplement un caillé, comme on l'appelle parfois - est fabriqué à mesure que le lactosérum est égoutté dans des cuves de fabrication de fromage. Cette forme fraîche de fromage est généralement meilleure lorsqu'elle est consommée dans les cinq jours suivant l'achat, note Golden Age Cheese. Comprendre la composition nutritionnelle des caillés de fromage vous aidera à voir comment les friandises savoureuses pourraient s'intégrer dans votre régime alimentaire.

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Portion de fromage blanc

Comme pour tous les aliments, il est essentiel d'identifier la portion appropriée d'une portion de fromage en grains. En fait, 1 once - ou environ 28 grammes - est égale à une portion de fromage en grains, note Henning's Wisconsin Cheese. La comparaison de votre portion de caillé de fromage à un article ménager peut faciliter les choses quand il s'agit de contrôler la taille des portions. Common Health signale qu'une portion de fromage en grains a la même taille que quatre dés.

Calcul des calories

L'identification du contenu calorique d'un aliment spécifique - tel que le fromage en grains - peut vous aider à perdre, maintenir ou même prendre du poids. Chaque portion de fromage en grains fournit environ 110 calories, dont 80 proviennent de matières grasses. De plus, sur les 9 grammes de graisse totale trouvés dans une portion de fromage en grains, 5,5 sont saturés. Manger trop de graisses saturées a été associé à un risque accru de développer une maladie cardiaque. Les caillés de fromage fournissent également 7 grammes de protéine dans une portion, note Henning's Wisconsin Cheese. La protéine donne environ 30 calories. Les femmes et les hommes de plus de 18 ans sont généralement encouragés à prendre 46 grammes et 56 grammes de protéines par jour, respectivement.

Magasins de vitamines

Les caillés de fromage offrent une trace de vitamine A. Le fromage Wisconsin de Henning rapporte qu'une portion de fromage caillé fournit 6 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A - soit environ 300 unités. La plupart des adultes en bonne santé de plus de 18 ans sont encouragés à prendre 5 000 unités internationales de vitamine A chaque jour. En plus d'être essentielle à la santé oculaire, la vitamine A favorise la production et l'activité des globules blancs, améliore la croissance cellulaire et peut prévenir le développement de certains types de cancer.

Magasins de minéraux

Les caillés de fromage fournissent également certains minéraux, dont le sodium et le calcium. En fait, ceux qui mangent une portion de caillé de fromage peuvent s'attendre à consommer environ 180 milligrammes de sodium, soit environ 7 pour cent de la valeur quotidienne de ce nutriment. En outre, chaque portion de caillé de fromage fournit 20 pour cent de la valeur quotidienne de calcium - ou environ 200 milligrammes de l'élément nutritif. Le calcium aide à promouvoir la fonction musculaire et nerveuse ainsi que la sécrétion hormonale, et aide au développement et au maintien des os dans le corps.