Effets de la lactosérum et de la protéine de soja sur la vésicule biliaire

La maladie de la vésicule biliaire est fréquente aux États-Unis et peut survenir indépendamment du régime alimentaire. La vésicule biliaire, un petit organe ressemblant à un sac sous le foie, stocke la bile et aide à la digestion des graisses. Les aliments riches en protéines de soja et de lactosérum peuvent affecter la santé ou la fonction de la vésicule biliaire. Si vous avez des questions sur la relation entre l'alimentation et la maladie de la vésicule biliaire, consultez un médecin ou un diététicien.

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Définition du lactosérum et du soja

Le lactosérum et le soja diffèrent quelque peu quant à leurs origines et leurs bienfaits pour la santé. La protéine de lactosérum, présente dans le lait d'origine animale, contient une gamme complète d'acides aminés essentiels. Le soja commun est similaire au lactosérum en ce qu'il fournit une source complète et de haute qualité de protéines alimentaires. Selon les National Institutes of Health, les protéines de soja sont l'un des rares produits à base de plantes considérés comme équivalents en qualité aux protéines d'origine animale. Le lactosérum et le soja peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.

Protéines et maladies de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire stocke la bile pour la digestion des graisses, pas de protéines. Par conséquent, il n'est pas directement impliqué dans la dégradation métabolique des protéines alimentaires telles que le lactosérum ou le soja. Selon la Mayo Clinic, un régime riche en graisses et faible en fibres peut augmenter le risque de calculs biliaires, mais l'organisation ne cite aucune preuve que le soja ou les protéines de lactosérum peuvent causer cette maladie. Sauf si vous êtes allergique à une source spécifique de protéines alimentaires, il n'est pas nécessaire de limiter ou d'éliminer votre consommation si vous avez une maladie de la vésicule biliaire.

Directives alimentaires

Si vous n'êtes pas allergique au lactosérum ou au soja, l'un ou l'autre produit peut vous aider à rester en bonne santé tout en luttant contre la maladie de la vésicule biliaire. Le Centre médical de l'Université du Maryland recommande des aliments riches en protéines et en matières grasses, tels que le lactosérum et le soja, car ils constituent une alternative facile à digérer aux sources de protéines riches en graisses pour les personnes atteintes d'une maladie de la vésicule biliaire. Vous devriez également réduire ou éliminer votre consommation de viandes grasses, de gras trans, d'oeufs et de produits céréaliers raffinés. Les légumes hautement antioxydants tels que la courge et la tomate peuvent également aider à fournir des nutriments essentiels.