Informations nutritionnelles pour la viande de dinde

En général, la dinde est l'un des choix les plus sains pour un sandwich. La dinde en tranches est riche en protéines et faible en gras, et lorsqu'elle est combinée avec du pain et des légumes de blé entier, elle peut faire un repas nutritif. La dinde en tranches est assez faible en gras que vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. de la mayonnaise faible en gras à votre sandwich et toujours avoir un repas qui contient moins de 11 g de graisse.

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Calories

La viande de dinde est moins calorique que la plupart des autres viandes froides. A 100 g, ou environ 3. 5 oz., portion de dinde en tranches contient 99 calories. La même portion de pastrami contient 147 calories et la même quantité de jambon contient 163 calories. D'autres viandes froides, comme le salami, sont encore plus riches en calories, avec 388 calories par portion.

Protéines

Une portion de viande de dinde contient 17. 1 g de protéines, soit 69% des calories. La Turquie est composée d'un pourcentage plus élevé de protéines que les autres viandes froides; le pastrami est à 60% de protéines, le jambon à 41% et le salami à seulement 21%. Les 17,1 g de protéines dans la dinde tranchée fournissent 37% de la quantité quotidienne recommandée pour la plupart des femmes et 31% pour la plupart des hommes.

Matière grasse

La viande de dinde est moins riche en gras que la plupart des autres viandes froides. Une portion de dinde en tranches contient 2 g de graisse, qui ne fournit que 18 pour cent des 99 calories. Pastrami contient plus de deux fois plus de graisse, avec 5,8 g, ce qui représente 37 pour cent des calories. Le jambon et le saucisson sont encore plus riches en graisse, avec du jambon contenant 8,6 g et du salami contenant 33,3 g, soit 48 et 77 pour cent des calories, respectivement.

Glucides

La plupart des viandes froides contiennent peu de glucides et la dinde ne fait pas exception. Une portion de dinde en tranches contient 3. 25 g de glucides, ce qui fournit seulement 13 pour cent des calories. Comme la plupart des viandes froides, la dinde en tranches ne contient aucune fibre. Toutefois, si vous utilisez la dinde pour faire un sandwich sur du pain de blé entier, le sandwich contiendrait 3,8 g de fibres, soit 14% de la quantité quotidienne recommandée pour la plupart des adultes.

Sodium

Bien qu'il soit plus faible en sodium que le jambon ou le salami, la viande de dinde contient toujours un pourcentage élevé de l'apport quotidien. Parce que le sodium peut contribuer à des problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques, il est recommandé de consommer moins de 2 300 mg par jour. L'American Heart Association suggère encore moins, 1, 500 mg par jour, si vous êtes à risque de maladie cardiaque. Une portion de viande de dinde contient 966 mg, soit 64 pour cent de cette quantité. Si vous êtes à risque de développer une maladie cardiaque ou souhaitez suivre un régime à faible teneur en sodium, vous pouvez utiliser une dinde à faible teneur en sel, qui contient 772 mg par portion.