6 aliments surprenants dont vous ne saviez jamais qu'ils étaient sans gluten

Il y a dix ans, lorsque la maladie cœliaque a été diagnostiquée chez mon meilleur ami, le seul endroit où acheter des produits sans gluten se situait dans une petite section à l'arrière de Whole Foods. Il s'agissait uniquement de bagels croustillants et de brownies sans saveur. Mais maintenant, aller sans gluten est de rigueur et vous pouvez obtenir pratiquement tout ce qui est sans gluten, depuis vos pizzas et vos pâtes jusqu'à vos soins de la peau et votre maquillage.

Mais une fois que vous avez décidé d'abandonner définitivement le gluten, déchiffrer ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger peut être déroutant - sans parler du genre de débile (sérieusement, qui veut découvrir qu'il ne peut jamais avoir une autre Thin Mint?).

C'est pourquoi nous avons créé cette liste d'aliments surprenants que vous pouvez toujours apprécier avec un régime sans gluten. Dévorer!

Continuez à faire défiler pour voir cinq aliments surprenants sans gluten!

Riz

Blanc, brun, basmati - la bonté du riz dans toutes ses incarnations les plus pures est sans danger pour la santé. Fais juste attention avec tes sushis. Le riz gluant est souvent préparé avec du vin ou du vinaigre de riz, ce qui peut déclencher des réactions chez les personnes sensibles au gluten (sans oublier de mentionner que la sauce de soja dans laquelle vous trempez vos sushis contient étonnamment du gluten!).

Patates

Non, vous n'avez pas besoin de dire adieu aux pommes de terre lorsque vous vous lancez dans un régime sans gluten. Ces légumes féculents sont souvent accusés à tort de contenir du gluten. Mais le fait que les pommes de terre soient sans gluten ne signifie pas que vous devriez vous gaver de frites: outre les implications évidentes pour la santé, certains restaurants utilisent la panure pour rendre leurs frites encore plus croustillantes. Si vous n'êtes pas sûr, demandez.

L'avoine

La question de savoir si les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten peut tolérer l'avoine a fait l’objet d’une controverse. La bonne nouvelle? La plupart des gens peuvent incorporer de petites quantités d'avoine pure dans leur régime sans gluten sans aucun problème. Il suffit de chercher l'étiquette qui dit sans gluten. Sinon, ils auraient pu être contaminés par du blé, de l'orge ou du seigle contenant du gluten lors de la récolte.

Blé

Bien que ce soit un grain, le maïs pur est un aliment sans gluten qui ne devrait pas déranger les personnes sensibles au gluten. Cela signifie que vos tacos au maïs en épi et à la tortilla de maïs peuvent toujours être au menu - mais encore une fois, si les aliments que vous consommez ont été transformés ou contiennent d'autres ingrédients que le maïs, veillez à bien vérifier les étiquettes.

guimauves

Oui, votre compagnon au chocolat chaud préféré est complètement sûr à manger. De mini à jumbo, les guimauves ne contiennent pas de gluten. Maintenant, pour trouver une alternative aux biscuits graham sans gluten et un feu de camp crépitant …

Macarons

Et enfin, les macarons français. Qui aurait pu deviner que ces adorables petites friandises légères étaient complètement sans gluten? Ils ne contiennent généralement que quatre ingrédients: des amandes en poudre, des blancs d’œufs, du sucre en poudre et du sucre blanc. Pas les plus sains, peut-être, mais ils sont assez petits pour que ça ne compte pas (c’est comme ça que ça marche, non?).

Lequel de ces aliments sans gluten était le plus surprenant? Suivez-vous un régime sans gluten? Sound off dans les commentaires ci-dessous!