Aucune de ces recettes de desserts ne contient de sucre (vous êtes le bienvenu)

Si vous êtes comme nous, lorsque les envies de sucre frappent, elles frappent fort.Bien qu’il soit facile de leur céder et de prendre un biscuit dans le garde-manger, des nutritionnistes comme Isabel Smith, MS, RD et CDN nous ont prévenus de la faible valeur nutritive et de la grande quantité de calories contenues dans le sucre. Par conséquent, nous faisons de notre mieux pour éviter ces envies. Mais que se passe-t-il si nous vous disons que vous n’avez plus à résister à votre bec sucré? Grâce à Laurel Gallucci, fondatrice de la boulangerie Sweet Laurel, vous pouvez maintenant satisfaire vos envies avec ces recettes de dessert raffinées sans sucre qui ont un goût aussi bon que le vrai, mais avec plus de valeur nutritive.

Les préparations de Gallucci peuvent être résumées comme étant saines, saines et extrêmement délicieuses. Et si vous avez déjà eu le privilège de goûter l’un de ses gâteaux, vous savez exactement de quoi nous parlons. Cependant, pour ceux d’entre vous qui ne l’ont pas fait, elle a partagé quelques-unes de ses recettes faciles et saines, toutes exemptes de sucre raffiné, de gluten et de produits laitiers.

D'un gâteau au chocolat digne d'Instagram aux délicieuses gaufres à la fraise, toutes deux faites de sirop d'érable (une alternative santé au sucre qui, dit Smith, contient 54 antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires), Gallucci nous a fourni des recettes faciles à suivre que vous aussi pouvez goûter à la délicatesse de Sweet Laurel. Continuez à lire pour des desserts sains.

Gaufres aux fraises

Ingrédients pour Gaufres:

1/3 tasse de lait de coco ou d'amande

3 cuillères à soupe huile de noix de coco (plus un petit supplément pour graisser le gaufrier)

1 cuillère à soupe. 100% sirop d'érable

2 c. extrait de vanille

1/4 c. vinaigre de cidre de pomme

1 1/4 tasse de farine d'amande

1/2 c. bicarbonate de soude

1/4 c. sel

3 oeufs

1/3 tasse de lait de coco ou d'amande

3 cuillères à soupe huile de noix de coco (plus un petit supplément pour graisser le gaufrier)

1 cuillère à soupe. 100% sirop d'érable

2 c. extrait de vanille

1/4 c. vinaigre de cidre de pomme

1 1/4 tasse de farine d'amande

1/2 c. bicarbonate de soude

1/4 c. sel

3 oeufs

Ingrédients pour nappage:

2 boîtes de crème de noix de coco (réfrigérer pendant la nuit)

2 cuillères à soupe. 100% sirop d'érable

1 cuillère à soupe. extrait de vanille

3 tasses de fraises (hachées)

Indications pour les gaufres:

Graisser un gaufrier avec de l'huile de noix de coco. Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs dans un mélangeur en hauteur. Basculez les réglages de votre mélangeur sur bas et ajoutez lentement les œufs. (Ce mélange peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'à son utilisation). Versez le mélange dans un gaufrier et faites en suivant les instructions du gaufrier.

Directions pour Topping:

Gâteau Boule De Neige

Ingrédients pour Gâteau:

2 tasses de farine d'amande

1/4 tasse de cacao

1 c. À thé bicarbonate de soude

1/2 c. Sel de mer rose de l'Himalaya

2 oeufs

1 tasse de sirop d'érable 100%

1/4 tasse d'eau

1 cuillère à soupe. extrait de vanille

2 tasses de farine d'amande

1/4 tasse de cacao

1 c. À thé bicarbonate de soude

1/2 c. Sel de mer rose de l'Himalaya

2 oeufs

1 tasse de sirop d'érable 100%

1/4 tasse d'eau

1 cuillère à soupe. extrait de vanille

Ingrédients pour le glaçage:

4 tasses de noix de cajou (trempées dans de l'eau pendant la nuit)

1 tasse d'eau

1/4 tasse d'huile de noix de coco

1/4 tasse de sirop d'érable 100%

1 cuillère à soupe. extrait de vanille

1/4 c. sel de mer

Indications pour le gâteau:

Préchauffez le four à 350 ° F. Graisser un moule de huit à neuf pouces avec de l'huile de noix de coco. Dans un bol, mélanger la farine d’amande, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les œufs, le sirop d'érable, l'eau et la vanille. Remuer jusqu'à ce que la pâte se forme. Verser dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de givrer.

Indications pour le glaçage:

Biscuits faciles aux pépites de chocolat

Ingrédients:

3 tasses de farine d'amande

1/2 c. Sel rose de l'Himalaya

1/2 c. bicarbonate de soude

1/2 tasse d'huile de noix de coco, fondue

1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel 100%

1 cuillère à soupe. extrait de vanille pur

1/2 tasse de pépites de chocolat raffinées sans sucre

3 tasses de farine d'amande

1/2 c. Sel rose de l'Himalaya

1/2 c. bicarbonate de soude

1/2 tasse d'huile de noix de coco, fondue

1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel 100%

1 cuillère à soupe. extrait de vanille pur

1/2 tasse de pépites de chocolat raffinées sans sucre

Instructions:

Réglez votre four à 350 ° F. Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Séparer en fouettant tous les ingrédients humides, puis incorporer les ingrédients secs. Ajoutez des pépites de chocolat raffinés sans sucre comme les pépites de chocolat sans sucre du roi Arthur Flour (9 $) et mélangez pour bien mélanger. Déposer les boulettes de pâte de 1 à 2 po sur des moules graissés ou tapissés de papier sulfurisé et appuyer légèrement. Cuire au four pendant sept à neuf minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Sortez du four et placez les biscuits sur une grille de refroidissement.