Les médias sociaux ont changé mon régime alimentaire pour toujours

Végétarien? Oui. Végétalien? Non

Alerte spoiler: Si vous m'aviez dit il y a deux mois que je renoncerais bientôt à mon bien-aimé Kraft pour un style de vie végétalien riche en glucides et faible en gras, simplement à cause d'une image de média sociale trop profonde, j'aurais ri de bon coeur et léché ma cuillère. Et ce n’est pas uniquement dû à un cynisme général à propos d’Internet ou, en fait, à un amour du fromage.

Voir, Je suis un mangeur de manuels scolaires. Bien que je sois végétarien depuis plus de dix ans, je suis extrêmement paresseux et continue de dire "non merci" à la viande plus par habitude que par la santé ou la conscience morale. (Vous seriez surpris de la quantité de déchets pouvant aller au micro-ondes que vous pouvez trouver sans un lambeau de viande sur la liste des ingrédients.)

Végétarien, bien sûr. Mais végétalien? Certainement pas. J'ai toujours pensé aux végétaliens comme aux fous, les extrémistes. Il y avait une fille végétalienne dans mon lycée et chaque année, le jour de son anniversaire, elle apportait des brownies sans produits laitiers qui avaient davantage le goût de copeaux de bois que de chocolat. "Vous n'êtes pas un de ceux les végétaliens êtes-vous? "demandaient les parents d'amis quand je venais dîner." Pas du tout ", je répondrais avec fierté.

Mais maintenant, je suis âgé de 23 ans et je suis totalement converti au véganisme. Et tout cela grâce à l'influence des médias sociaux. Qu'est-ce qui s'est passé sur Terre, demandez-vous?

La vidéo YouTube qui a tout commencé

Ironiquement, le jour où j’ai découvert le véganisme en ligne riche en glucides et en matières grasses était le jour où Essena O’Neill a annoncé qu’elle quittait les médias sociaux. Vous avez probablement entendu parler d'elle - la célèbre mannequin d'Insta qui a fait une grosse éclaboussure numérique en démissionnant de sa carrière en raison de la fausseté et de la détérioration des médias sociaux. Bien sûr, il est faux et dommageable, Pensai-je en la harcelant simultanément sur YouTube.

La combinaison des vidéos d’Essena m’a amené à un coin de YouTube que je n’avais pas encore cartographié. En parcourant des vidéos de vloggers ayant un style de vie similaire, j'ai découvert une communauté de jolies et jeunes femmes actives dont les figures sveltes et les attitudes enjouées me tenaient toujours au déclic. Qui étaient ces gens vivants et beaux? La réponse: c'étaient des végétaliens.

Bien sûr, j’avais déjà rencontré des blogueurs culinaires sur les médias sociaux. Particulièrement sur Instagram. Des “foodgrams” organisés de brunchs opulents et jus de fruits onctueux ont eu un impact important sur le régime des adeptes. Cependant, les effets sont souvent négatifs. Passant d'une inspiration de nature à un découragement, ces messages perfectionnés peuvent amener les spectateurs à se sentir inquiets de leur régime alimentaire moins que photogénique et à développer ainsi des sentiments malsains envers les aliments. (Une autre raison de prendre ma dose quotidienne de médias sociaux avec un grain de sel.)

Mais la vidéo qui a vraiment attiré mon attention était différente. Ce n’était pas le genre de message irréprochable et surproduit qui alimentait ma méfiance, le genre qui a poussé Essena O'Neill à tout abandonner. Au lieu de cela, il s’agissait d’une simple vidéo intitulée «Ce que je mange en un jour», de Vlogger végétalien Kicki Yang Zhang.

Dans la vidéo, Zhang nous guide à travers une journée typique de sa vie de repas végétaliens. Alors que les assiettes d'avoine aux fruits et de curry coloré étaient certainement posées à la caméra, Ce qui m'a frappé, c'est que chaque recette semblait faisable. Prenez son déjeuner, par exemple: avocat et houmous sur du pain grillé. Pourquoi est-ce que je n'ai jamais pensé à ça? Je me suis demandé. Cela semblait aussi pratique qu'un bol de macaroni au fromage.

Tandis que je continuais à regarder, je me suis retrouvé plongé dans l'œil de la quantité de nourriture dans chaque repas et à quel point c'était délicieux. J'ai réalisé que ces plats n'étaient pas juste pour le spectacle. C'étaient ses vrais repas et ils avaient l'air incroyable.

Que mangent ces filles? Je me demandais…

#PoodPorn, Style Vegan

Immédiatement, j'ai commencé à chercher plus de vidéos végétaliennes «Ce que je mange dans la journée». J'ai découvert que YouTube en offre une richesse infinie. Ils ont quelque chose de bizarrement addictif: regarder un humain maigre à la figure souriante manger son poids véritable dans une salade de fruits, des pâtes et des pommes de terre. J'ai passé toute la soirée à cliquer d'une vidéo à l'autre. Comment ces filles ont-elles pu manger des glucides tout en maintenant un ventre plat et un comportement aussi pervers? Qu'est-ce que c'était, la sorcellerie?

Ce que j’ai vite compris, c’est que le véganisme à haute teneur en glucides et en matières grasses n’est pas le type de «régime» restrictif auquel la plupart d’entre nous sommes habitués. Au lieu de cela, c’est un style de vie enraciné dans l’abondance. Mangez tous les fruits, les légumes et les féculents que vous désirez; oublie les graisses. Alors que les régimes faibles en glucides font fureur depuis plus de dix ans, les végétaliens de HCLF appellent BS. Nous devrions manger des aliments végétaux facilement digestibles, disent-ils. Dans avec les glucides, avec le comptage des calories et des produits gras animaux.

D'après l'apparence de ces vloggers végétaliens, il était difficile de discuter avec eux. Je n'ai jamais vu personne apprécier leur nourriture autant qu'ils semblaient être comme ils ont pris leurs grandes bouchées ensoleillées de patates douces et de cantaloups. Mince, en bonne santé, et heureux? Je suis devenu accro.

À la fin de la soirée, j’avais suivi une demi-douzaine de comptes Instagram végétaliens et souscris à Freelee the Banana Girl, l’un des plus fervents végétaliens de YouTube et auteur de Le régime cru jusqu'à 4. «Il y a une raison pour que les humains aiment le glucose!», Résume-t-elle dans un accent australien et un top court ajusté portant l'inscription «30 bananes par jour».

Bien sûr, il y avait encore des parties de cette histoire de HCLF qui me semblaient un peu extrêmes (consommer 30 bananes par jour, par exemple). Mais la logique sous-jacente sembla soudain parfaitement claire. Manger du fromage fabriqué à partir du lait censé faire pousser une vache? Cela ne semblait plus seulement être une recette évidente pour la prise de poids, il a également commencé à se sentir biologiquement tordu. Sans parler de non durable, compte tenu de l'industrie laitière commerciale. Pourquoi ai-je déjà mangé du fromage, encore?

Je sais ce que vous pensez: Regardez 36 vidéos qui prêchent les avantages de n'importe quoi et vous serez convaincu. Mais je vis ma vie avec un sourcil levé dans le scepticisme; Je n'étais pas motivé pour céder à ces étrangers maigres sur Internet. Et pourtant je l'ai fait. Leurs arguments étaient solides. Mieux pour la planète, mieux pour mon corps. J'avais pris ma décision: Demain, je vais devenir végétalien.

Mon nouveau régime: comment j'ai fait le changement

Étape 1: achats d'épicerie. J'étais enthousiasmé par la perspective de pouvoir manger autant que je voulais, à condition que ce soit à base de plantes. Mais pour ce faire, je devais l'avoir à la maison. Je n’étais pas inquiet pour le coût. J’ai pensé que j’économiserais de l’argent sur toutes les pizzas et les plats à emporter que je ne commanderais plus. En fait, je ne m'inquiétais pas vraiment pour rien. Cela allait être facile.

À mon retour de Trader Joe, j’avais deux sacs de pommes de terre géants, un boisseau d’asperges, quelques cartons de baies, des bananes, un pain, des avocats et quelques barres de chocolat végétalien. Haut carb, en effet.

Les premiers jours, mon véganisme fut un franc succès. J’ai annoncé mon nouveau style de vie à mes collègues et, chaque jour, au petit-déjeuner, je me préparais un bol de flocons d’avoine à la cannelle et une banane. Pour le déjeuner, le fameux toast au houmous avocat de Zhang. Pour le dîner, je préparais quelques pommes de terre et des asperges, que j’avais lavées avec un grand verre de thé glacé Stevia et un carré de chocolat noir végétalien.

Tout allait selon le plan.C’est-à-dire jusqu’à mi-semaine, quand un collègue a souligné que le pain que je mangeais n’était pas à 100% végétalien. Vérifier la minutie des listes d'ingrédients pour des choses comme le lactosérum et les protéines du lait ne m'est jamais venu à l'esprit.

Cela pourrait ne pas sembler grave, mais c’était un signe que devenir végétalien était plus compliqué que je ne le pensais. Et si Je n’allais pas jusqu'au bout, pourquoi y aller du tout?

Soudainement, le régime semblait plus lié à la restriction qu'à l'abondance. Je ne pouvais pas avoir de pain en tranches régulier, de gelée avec mon beurre d’amande ou les barres de céréales qu’ils préparaient gratuitement au bureau, que je prenais comme collation dans l’après-midi.

Pour un mangeur de commodité chronique, ce fut un revers majeur.

Glisser Dans De Vieilles Habitudes

À la fin de ma première semaine en tant que végétalien, je me sentais affamé et découragé. Pour faire le régime végétalien HCLF de la bonne façon, vous ne pouvez pas travailler dans un bureau, ai-je conclu. Il y a trop de planification, trop de cuisine. Qu'est-ce que vous êtes censé faire quand il est 16 heures et vous êtes affamés mais la seule collation végétalienne disponible est un sac de carottes destiné à tout le bureau? Manger la chose entière? Les YouTubers de 19 ans ne peuvent pas tous passer la journée chez Whole Foods.. Certains d'entre nous ont vrais emplois.

Je sais que cela semble amer, mais j’avais essayé et échoué, et cela ne fait jamais de bien. Ainsi, au cours des deux prochaines semaines, je suis revenu à certains de mes vieux schémas. Le petit-déjeuner et le déjeuner seraient (principalement) végétaliens, mais, en fin d’après-midi, je plongerais dans le tiroir à fromage du bureau ou dans l’approvisionnement en chocolat.

J'ai dit à mes collègues que j'avais abandonné et ils m'ont soutenue. «Le véganisme est trop extrême», ont-ils dit, et malheureusement, j'ai accepté.

«Je vais juste avoir des choses végétaliennes à chaque fois que cela conviendra», leur dis-je, me détestant.

Un végétalien, né de nouveau

C'était maintenant le début de janvier, une période où tout le monde dans le pays commençait à changer de feuille. Lors du débat sur les résolutions de l’année, je ne pouvais pas m'empêcher de penser à ma déception face à ma tentative infructueuse de véganisme.

Et c’est là que je me suis souvenu. La raison pour laquelle je suis attiré par le véganisme était la délicieuse simplicité des recettes dans cette première vidéo «Ce que je mange en un jour». Non, je ne pouvais plus aveuglément avaler des en-cas préparés au travail. Mais le voulais-je vraiment? Si j’étais vraiment motivé à devenir végétalien et que j’y étais, je devrais proposer un meilleur plan que de manger des aliments qui me laissaient affamé et ennuyé jour après jour. C'était censé être amusant, après tout.

Forts de ma nouvelle détermination, j'ai décidé de trouver une version du véganisme adaptée à mon style de vie, aussi facile, heureuse et aussi abondante que les médias sociaux me l'avaient montré. Il n’était pas nécessaire que ce soit la même version du végétalisme que celle que j’ai vue en ligne. Ce devait être le mien. Et j'étais déterminé à découvrir ce que cela voulait dire.

Succès durable

Un mois de véganisme engagé plus tard, je peux affirmer que Je me sens en meilleure santé et plus connecté à la nourriture que jamais.

Tout d’abord, j’ai veillé à obtenir une nutrition complète en investissant dans des suppléments à base de plantes: multivitamines quotidiennes et calcium d’algues de la marque biologique Garden of Life. Je les garde à mon bureau et les prends après le déjeuner. (Commodité!)

J’ai également commencé à expérimenter des alternatives végétaliennes aux aliments que j’ai toujours aimé, comme les pizzas et les pâtes. J’ai développé un amour nouveau pour Daiya Mozzarella (6 $) et les fromages végétaliens de Treeline. Mon désir pour Kraft a diminué.

Et chaque fois que je commence à me sentir découragé ou sans inspiration, je retourne aux médias sociaux. Je regarde l'un de mes vloggers préférés pour trouver de l'inspiration dans mes recettes, ou tout simplement pour feuilleter un compte Instagram végétalien, ce qui me motive à aller de l'avant.

Ce qui est étonnant, c’est que par coïncidence totale, J'ai même commencé à créer ma propre communauté végétalienne sur les médias sociaux. L’affichage de photos de mes repas m’a rapproché d’amis et de connaissances que je ne savais même pas être végétalien, et c’est vraiment spécial. Nous échangeons des recettes et tapotons deux fois sur les tartes frites de fruits de chacun. Nous nous soutenons.

Alors, est-ce que je suis complètement passé d'un cynique des médias sociaux et d'un défenseur de l'alimentation à un fou de santé sans faille qui croit que tout sur Internet est réel? Bien sûr que non.

Mais quand je rentrerai du travail ce soir et que je serai confortablement installé sur le canapé, prêt à baver de mon émission Web préférée, j’aurai une belle assiette de crudités à mes côtés. Je vais prendre de grandes bouchées ensoleillées à la satisfaction de mon cœur.

Hey, je pourrais même allumer une bougie ou deux.

Les médias sociaux ont-ils déjà changé votre style de vie pour le mieux? Ou pour le pire? Raconte-nous ton histoire dans les commentaires ci-dessous!