Journée bien remplie demain? Mangez ces petits-déjeuners pour être plus productifs

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Nous savons tous à quel point le petit-déjeuner est important, mais tous ne sont pas nés égaux. Il existe un fossé entre, par exemple, un bol de Coco Pops sucrés et une tranche de pain grillé riche en nutriments, garnie d'œufs pochés. Le petit-déjeuner est censé nous nourrir pour la journée à venir, ce qui nous a amenés à nous demander: quel est le meilleur petit-déjeuner à manger si vous voulez être sérieusement productif? Pour répondre à cette question, nous avons fait appel à trois nutritionnistes et nous allons vous dire que ce n’était pas ce à quoi nous nous attendions. du tout. Cocktail de crevettes ou camembert sur un toast, ça vous tente?

Continuez à faire défiler les pages pour permettre aux experts de révéler ce qui devrait être dans votre assiette de petit-déjeuner pendant la semaine de travail.

Remplissez votre assiette à droite

"La règle à suivre est de remplir la moitié de votre assiette avec des fruits ou des légumes (champignons, tomates, baies, banane ou même un petit verre de jus), un quart de votre assiette avec des glucides à libération lente (pain ou avoine), et un quart de votre assiette contient des protéines (œufs, viande, poisson, haricots, produits laitiers ou soja) », explique Jo Travers, diététiste et auteur de Le régime à la mode faible (£7).

«L’un des éléments clés du petit-déjeuner est une énergie à libération lente pour bien commencer la journée. Si vous sautez le petit-déjeuner, vous pourrez vous sentir léthargique et distrait. Personnellement, je porte du pain grillé avec du camembert et des tomates cerises la plupart des matins. Cela me donne des glucides à libération lente (du pain grillé), des vitamines hydrosolubles (des tomates), des protéines et du calcium (du fromage).

«Et n’oubliez pas les fluides! Assurez-vous toujours de bien commencer la journée avec une bonne hydratation. Les preuves montrent que même une légère déshydratation peut avoir un impact sur la cognition, provoquer une sensation de manque d'énergie et rendre les tâches plus difficiles."

Utilisez de la nourriture pour activer votre cerveau

«Il est important de choisir des aliments synthétisant la dopamine, une hormone active du cerveau qui favorise l’énergie, la motivation et la positivité. Pour cela, vous devez consommer deux acides aminés: la tyrosine et la phénylalanine », déclare Peter Cox, nutritionniste clinique à Omniya. «On les trouve dans les aliments riches en protéines, et les meilleures sources sont les crustacés, le poisson, la viande et les haricots noirs. Et bien qu’ils ne soient pas traditionnellement considérés comme des aliments pour le petit-déjeuner, il est préférable de les manger le matin.

«Un bol de haricots secs ou d'haricots rouges est un bon choix, tout comme le maquereau au saumon et les œufs brouillés ou même la viande, comme un peu de jambon et du fromage avec des fruits, ou du bacon et des œufs à la britannique. Veillez toutefois à choisir une viande pas trop transformée. La viande fraîche fonctionne mieux, comme le steak de mil. Le cocktail de crevettes est également fantastique, même s’il est un peu inhabituel de manger à la première heure », ajoute-t-il. “Comme des aliments sucrés? Le chocolat noir et les baies sont riches en dopamine.

«Les aliments comme les céréales ont souvent un effet soporifique et nous ralentissent. Les personnes qui mangent des céréales le matin se fatiguent souvent rapidement et ont besoin d’un café, alors que si vous mangez un repas riche en protéines, vous ne devriez pas avoir besoin de café pour gagner en énergie."

Faire preuve d'audace

Cox n’est pas le seul nutritionniste à recommander de sortir de la boîte de céréales. «Ne respectez pas les articles de petit déjeuner traditionnellement étiquetés tels que les rôties, les fruits, les produits laitiers ou les céréales. Soyez audacieux et sentez-vous libre de manger des légumes, que ce soit dans un smoothie, cuit ou cru, ou dans un "aliment à dîner", à condition que cela vous satisfasse et vous aide à garantir un bon apport en protéines, des glucides sains et un bon apport en fibres ", explique-t-il. Filip Koidis, nutritionniste W1. «Au Japon, aux côtés d’œufs plus traditionnels, vous trouverez du porridge de riz, du tofu et du riz cuit à la vapeur au menu.»

Un petit-déjeuner riche en protéines est essentiel si vous devez vous concentrer sur votre travail. Il ajoute: «Incluez des aliments riches en protéines, comme des produits laitiers faibles en gras ou des substituts du lait, des noix et des graines, des œufs, des viandes maigres ou des poudres de protéines» Ne vous contentez pas, mais des études ont montré que les déjeuners riches en protéines améliorent la cognition et la mémoire par rapport aux riches en sucres. ”

Des sources saines de glucides sont également essentielles, déclare Koidis. «L’avoine, les céréales, le quinoa, les patates douces et les légumes-racines vous donneront de l’énergie après votre jeûne prolongé toute la nuit et vous fourniront de l’énergie lentement tout au long de la journée. Par conséquent, vos envies resteront à distance, ce qui peut vous distraire. travail."

La petite histoire:

Remplissez la moitié de votre assiette de légumes, un quart de glucides à libération lente et un quart de protéines.

Cela vous remplira de vous empêcher de vous sentir léthargique ou distrait par la faim.

Activez votre cerveau. Les aliments riches en protéines synthétisent la dopamine, ce qui favorise l’énergie, la motivation et la positivité.

Évitez les céréales sucrées, qui font rapidement grimper en énergie puis mènent à un affaissement.

Faire preuve d'audace! Ne vous contentez pas de manger des "petits déjeuners". Les patates douces offrent une énergie à libération lente.