Rencontrez le régime d'Okinawa: le régime méditerranéen au Japon

Dans le monde du bien-être, il semble exister deux types de régimes distincts. Il y a ceux qui sont inspirés par un certain principe, tels que le régime cétogène, qui préconise les graisses plutôt que les glucides, et le régime paléo, qui suggère de manger de manière similaire à celle de nos ancêtres. Il y a aussi ceux qui sont inspirés par un certain lieu, comme le régime nordique et le régime méditerranéen. Ce dernier s'est révélé particulièrement dynamique, devenant l'un des plus importants mouvements alimentaires au monde (avec le véganisme).

Il se concentre sur la consommation de fruits, de légumes, de noix, d'huile d'olive, de grains entiers et de poisson, ainsi que sur l'élimination de la viande rouge et des produits laitiers, comme le font traditionnellement les habitants de la Méditerranée. On pense que ce régime augmente la durée de vie en prévenant certaines maladies, dont le cancer et les maladies du cœur.

Le régime le plus récent qui gagne du terrain dans le monde du bien-être est similaire au régime méditerranéen, mais il est différent en ce sens qu’il tient compte d’une petite île japonaise appelée Okinawa. Le pourcentage de centenaires (personnes âgées de 100 ans et plus) par habitant au Japon étant supérieur à ce qu'il est ailleurs, il est donc normal que le reste du monde se tourne vers eux pour trouver une source d'inspiration pour vivre en bonne santé. Continuez à faire défiler pour tout savoir sur le régime d'Okinawa, y compris ce qu'il implique, pourquoi il est à la mode et ce que cela peut signifier pour votre santé.

La raison pour laquelle on l'appelle le régime d'Okinawa et pas simplement le régime japonais, c'est parce qu'il est spécifique à cette région, qui est une petite île située à l'extrémité sud du Japon. Il a attiré l'attention internationale lorsque l'auteur Dan Buettner a écrit à ce sujet dans National Geographic. Il avait mis avec une équipe de démographes, scientifiques et anthropologues pour identifier les endroits les plus sains de la planète, où les pourcentages les plus élevés de personnes vivaient au-delà de l'espérance de vie moyenne sans complications de la maladie.

Il a inventé ces endroits "zones bleues" et Okinawa a fait la liste.

Sur cette île, il y a une quantité presque étonnante de personnes âgées de 100 ans et plus. Comme rapporté dans National Geographic, il abrite "les femmes les plus anciennes du monde", toutes atteintes de moins de maladies cardiaques, de cancers et de démences que les femmes vivant aux États-Unis. En fait, selon un article subséquent écrit par Buettner sur le mode de vie à Okinawa, les habitants de la petite île japonaise n’éprouvent que "un cinquième du taux" de maladies cardiovasculaires, de cancers du sein et de la prostate et "moins de la moitié du taux" de démence. vu chez les américains.

Considérons cela par les chiffres, allons-nous? Lorsque l'article initial a été publié, l'espérance de vie moyenne des hommes d'Okinawa était de 78 ans. L’espérance de vie moyenne des femmes d’Okinawa était de 86 ans (ouais, c’est la moyenne).

Les chercheurs postulent que cela a beaucoup à voir avec leur environnement, leurs habitudes sociales et d'autres variables de style de vie, mais leur régime alimentaire ne peut être négligé en tant que source potentielle de leur incroyable longévité sans complications de maladie.Les Okinawaiens ont une alimentation riche en légumes, en particulier en patates douces oranges et violettes, qui constituent un aliment de base de leur agriculture et de leur tradition culinaire. Les aliments à base de plantes entières représentent 90% du régime traditionnel d'Okinawa, moins de 1% étant issus de la viande et des produits laitiers.Au lieu de viande et de produits laitiers, les Okinawaiens optent pour des protéines à base de soja, comme le tofu (et les haricots), qui sont souvent consommées avec des légumes sautés dans un plat traditionnel appelé Chanpurū.

Les experts disent que c'est un régime anti-inflammatoire riche en antioxydants. Il contient peu de calories mais est riche en nutriments, ce qui pourrait expliquer son effet de rallongement de la durée de vie du peuple d'Okinawa.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, il est similaire au régime méditerranéen en ce qu'il repose sur une base simple de légumes et de protéines, se concentrant moins sur les aliments d'origine animale tels que la viande et les produits laitiers - sans parler des aliments transformés - que ne le font les autres cultures. Il convient toutefois de noter que l'espérance de vie à Okinawa a diminué ces dernières années, atteignant ainsi le reste de la moyenne nationale japonaise. Les chercheurs pensent que cela pourrait être dû aux changements alimentaires et à la divergence (surtout chez les jeunes hommes) de la cuisine traditionnelle.

Au contraire, cela implique un lien encore plus fort entre le régime traditionnel d'Okinawa et la longévité accrue. En fait, cela nous donne envie de faire le bilan de la nourriture dans nos réfrigérateurs et garde-manger, dans l'intérêt de notre propre prévention des maladies et de notre longévité.

Commencez à ajouter les principes d'Okinawa à votre alimentation en ajoutant des aliments à base de plantes comme les patates douces (riches en flavonoïdes, vitamine C, fibres et carténoïdes), le goya, les radis, les champignons et les carottes. Incorporer des herbes comme le curcuma et l'armoise, qui sont également des aliments de base du régime alimentaire. À tout le moins, essayez de manger des aliments moins transformés. Optez pour les plantes à la place. Cela pourrait avoir un effet important sur votre santé et votre longévité ultérieure.

Lisez ensuite environ 10 petits changements alimentaires qui font toute la différence.