Une journée dans la vie: comment les coureurs d'ultramarathon mangent vraiment

Petit déjeuner

Moehl et Teshima commencent tous les deux leur journée avec des variations sur le même thème: un parfait au super-bon au yogourt grec. Le repas est riche en protéines maigres et en glucides mais faible en gras, ce qui facilite la digestion - le carburant parfait pour la pré-formation. «En général, je mange 3/4 à 1 tasse de yogourt nature 0% Fage garni de graines de chia, de cerises et d'un filet de sirop d'érable noir», explique Teshima. "Étant Canadien, je suis un peu fanatique du sirop d'érable!" Moehl complète sa concoction de yogourt grec avec de la poudre de maca (11 $), du granola, des fruits frais ou secs et une portion de 7 Sources Oil (35 $), un supplément d’acides gras essentiels.

La caféine est également à l'honneur pour les coureurs d'ultramarathon. Il existe une controverse autour du rôle de la caféine dans le régime alimentaire des athlètes, mais les professionnels disent que cela fonctionne réellement pour stimuler le système nerveux et améliorer les performances. Teshima ne passe jamais une matinée sans une "bonne tasse de café", tandis qu'une tasse de thé maté au lait d'amande est l'élixir de choix de Moehl.

Le déjeuner

Pour un coureur ultra, le déjeuner est tout au sujet protéines maigres, glucides et graisses saines. En règle générale, Teshima emprunte la voie alimentaire mexicaine avec un bol de riz et de haricots noirs garnis de chou, de légumes mélangés et de guacamole, parfois accompagnés d'une tortilla de maïs.

Moehl a tendance à grignoter toute la journée plutôt que de manger un grand déjeuner. Au milieu de la journée, elle opte pour quelque chose comme un pain grillé avec du beurre de sentier (9 $) - un beurre de noix tout naturel - et de la banane. (Si tout va bien avec "du pain fait main à la coupe épaisse!" Ajoute-t-elle.)

Des collations

Écouter votre corps et manger chaque fois que vous avez faim est le mot d'ordre de l'ultra coureur. Il est donc essentiel de grignoter fréquemment. Les favoris de Moehl et Teshima incluent options saines et satisfaisantes comme le houmous avec des craquelins ou des frites, des carottes, des fruits, du fromage, du maïs soufflé, des amandes enrobées de chocolat noir et des beurres de noix.

Trail Food

Les courses ultra prennent beaucoup de temps, parfois plusieurs jours. S'entraîner pour eux n'est pas un jogging dans le parc non plus. Cela fait de la "nourriture à emporter" une nécessité. Ce sont des aliments à combustible rapide que vous pouvez emporter dans vos poches ou dans votre sac de course à pied. Les incontournables de Moehl incluent Clif Blok Energy Chews (36 $ par paquet de 18), les barres Clif Kids Z (12 $ pour un paquet de 18) et les dattes fourrées au beurre de sentier.

Dîner

Comme pour leurs repas de midi, les coureurs ultra ont tendance à associer protéines maigres et glucides à une quantité minimale de graisses saines pour le dîner. "Mon dîner préféré est des légumes rôtis!" dit Teshima. "Je mange des légumes rôtis plusieurs fois par semaine, généralement des pommes de terre au romarin, des champignons rôtis à l'ail, des asperges grillées et du brocoli blanchi sur du riz brun ou du quinoa." (Est-ce que tu baves encore?) Son autre dîner est une salade César végétalienne. "Je vais en manger un énorme bol quelques fois par semaine", dit-elle. "La vinaigrette est à base de noix de cajou et je fais des croûtons de pois chiches croquants et croquants pour ajouter de la texture, des protéines et des fibres.

C'est si bon!"

La version carnivore de Moehl se compose de riz et de légumes avec son choix de viande. "Ou je ferai une énorme salade avec des tonnes de graines, de viande, de riz ou de quinoa", dit-elle. "Ou, juste ce dont j'ai envie!"

Deuxième dîner

Oui, si vous courez 50 km, vous gagnez un repas en plus. "Pendant l'entraînement de pointe, on m'a également appris à avoir ce que j'aime appeler" deuxième dîner " dit Teshima. "Il s'agit généralement d'un plat végétarien, d'une soupe ou d'une salade, ce qui est facile."

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