Question sérieuse: Le café vous déshydrate-t-il?

Nous nous sommes tous habitués à l'idée que le café vous déshydrate. Une étude réalisée dès 1928 suggérait que la caféine était un diurétique car les boissons contenant de la caféine augmentaient la miction. Mais des recherches plus récentes montrent qu'il y a peu de preuves à l'appui de cette affirmation. Bien que boire du café puisse vous faire faire plus d’aller aux toilettes, cela ne vous rend pas plus déshydraté.

De plus en plus de recherches trouvent la réponse à la question Le café vous déshydrate-t-il? être un certain "non". Une étude de 2014, intitulée «Aucune preuve de déshydratation avec une consommation journalière modérée de café», a exploré cette question précise, «comparant directement les effets de la consommation de café sur l'ingestion d'eau à l'aide d'une gamme de techniques d'évaluation de l'hydratation validées». Les chercheurs ont découvert que le café, consommé avec modération, offrait en réalité des qualités hydratantes similaires à celles de l’eau. "La caféine n'a absolument aucune influence sur le statut d'hydratation", a expliqué Douglas Casa, professeur au département de kinésiologie de l'Université du Connecticut, à NPR lorsqu'il a été invité à examiner le document.

"Le fait que les salles d'urgence des hôpitaux ne soient pas remplies [de patients] parce qu'ils [ont bu] des boissons contenant de la caféine en est une preuve évidente", a déclaré à LiveScience Lawrence Armstrong, collègue de Casa, professeur et directeur du Human Performance Laboratory. "S'il y avait eu des effets négatifs sur la santé, ils auraient certainement été identifiés. Bien que le café ne soit pas déshydratant, il est possible de boire trop. Consommer plus de 500 mg de caféine par jour (environ 95 mg par tasse) pourrait intoxication à la caféine, accompagnée de symptômes tels que tremblements, accélération du rythme cardiaque et diarrhée Est-ce que provoquer une déshydratation).