La diète pegan est la dernière tendance en matière de bien-être sur le radar de tout le monde
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Avant de plonger dans le monde de la santé et du bien-être, parfois déroutant, souvent complexe, qui inclut tout, de la méditation aux adaptogènes, en passant par la santé sexuelle et le sommeil, il est utile de commencer par les bases. Après tout, apprendre sur la santé et le bien-être, c'est comme apprendre sur n'importe quel autre sujet. Prenons l'exemple d'une langue étrangère. Vous ne commencez pas par conjuguer des verbes irréguliers. Non, vous commencez par apprendre des lettres et des chiffres. Ensuite, vous vous appuyez sur cette connaissance avec quelque chose d'un peu plus complexe, en approfondissant le sujet jusqu'à ce que vous deveniez un véritable expert.
Pour nous, le régime est l'équivalent bien-être de ces lettres et chiffres de base dont nous parlions. C'est à la base de notre santé, et souvent, c'est ce que les gens commencent leur parcours de bien-être. Après tout, les philosophies alimentaires ne manquent pas. Il y a le régime végétarien, le régime Whole30, le régime cétogène et bien d'autres. Aujourd'hui, cependant, nous ne nous préoccupons que de deux régimes: le régime végétalien et le régime paléo. Récemment, une combinaison de ceux-ci, appelée "régime pegan" a suscité beaucoup d'attention.
Continuez à faire défiler la liste pour tout savoir, y compris quels aliments sont autorisés, ce que les experts ont à dire, et plus encore.
Le régime végétalien
Premièrement, il peut être utile de distinguer le régime végétalien du régime paléo. En les regardant séparément, nous aurons une vision plus claire de la combinaison des deux. Commençons par le régime végétalien, car c’est celui que la plupart des gens connaissent probablement déjà. Suivre un régime végétalien signifie qu’il n’ya absolument aucun produit ou sous-produit animal dans votre nourriture. Cela signifie que la viande, le lait, le miel, le fromage et les œufs ne sont plus à la table. Entièrement à base de plantes, le lait de laiterie est remplacé par du lait d'amande, de noix de cajou ou d'avoine.
La viande est remplacée par des céréales, des champignons ou des hamburgers végétariens copieux (vous obtenez le point).
Le régime paléo
Le régime paléo, en revanche, s’inspire de nos ancêtres antiques pour s’inspirer d’aliments, notamment de ceux qui vivaient à l’époque paléolithique, il ya de 2,5 millions à 10 000 ans. Il se concentre principalement sur la consommation d'aliments crus et entiers, tels que les noix, les fruits, les légumes et la viande nourrie à l'herbe. Les sucres transformés et conditionnés ne font pas partie de l'équation. En d'autres termes, si un homme des cavernes ne l'avait pas, vous n'êtes pas censé le manger non plus. De toute évidence, cela élimine une grande partie de la nourriture moderne qui tapisse les étagères de nos épiceries.
Le régime de pegan
Considérer que le régime Paléo encourage la viande, les œufs et d’autres produits d’origine animale nourris à l’herbe, s’y associer à une philosophie végétalienne semble contre-intuitif, voire tout à fait impossible. Cependant, ce n'est pas ce qu'il semble.
"Quelqu'un qui suit un régime de pegan mange Paleo et repas végétaliens ", explique Dana James, nutritionniste et fondateur de Food Coach NYC & LA." C'est un programme flexible, mais seulement si vous êtes un omnivore. Si vous êtes végétalien, ce n’est pas une option de manger de la viande et de devenir ainsi Paleo. Le mieux que vous puissiez espérer est d’exclure les légumineuses et les céréales comme le régime Paleo. Cependant, cela en fait un régime malsain, car la principale source d’acides aminés d’un végétalien provient des légumineuses et des céréales."
En d'autres termes, il combine les directives générales des régimes végétalien et paléo, mais il ne les suit pas strictement. Pour tirer le meilleur parti du régime alimentaire pegan, il vous faudrait modifier les règles du régime végétalien afin d'inclure certaines formes de protéines animales. Comme le dit si bien James, "le régime au pegan n'est qu'une option pour ceux qui consomment des produits d'origine animale".
Cela signifie marier la philosophie du végétalisme à base de plantes avec la philosophie du régime paléo prise dans la nature. Prenez-le chez Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultant en nutrition pour RSP Nutrition: "Il ne vous reste plus qu'à choisir le meilleur des deux mondes: les régimes végétaliens rejettent les aliments d'origine animale, les régimes paléo refusent de nombreux aliments à base de plantes, des céréales Ceci est juste un centre de diagramme de Venn des deux paradigmes centrés autour de toutes les grandes choses. Les deux régimes permettent aux légumes, fruits, noix, graines, avocats, huiles non raffinées et évitant les produits laitiers (sauf les produits occasionnels à base de chèvre / mouton)."
En ce qui concerne ses avantages pour la santé, Moreno est vendu. «C’est un régime que nous recommandons aux clients depuis des années; il vient enfin d’avoir un nom», dit-elle. "Une star est née. Alors, oui, nous pensons qu'elle est en très bonne santé. Bien sûr, toute adhésion à un régime qui provoque du stress, de l'anxiété, de la compulsion, des crises de boulimie ou limite le comportement alimentaire désordonné; nous devons donc être raisonnables et Encouragez les gens à déguster de la crème glacée, des gâteaux et tout ce que vous avez lors d'occasions spéciales!
Mike Roussell, PhD, cofondateur de Neutein et de Neuro Coffee, convient que cela peut constituer un régime alimentaire sain, mais il est important de reconnaître la nature trompeuse de son nom. "C’est un régime alimentaire relativement sain, mais il est important de savoir que c’est un style de créé en combinant simplement à des mots à la mode régime - végétalien et Paleo. Ce n'est pas du tout un régime végétalien. Je considérerais est un régime pauvre de poisson / viande Paléo."
James convient que l’idée de restriction devrait être évitée lorsqu’il s’agit d’élaborer un régime alimentaire. "Si vous choisissez judicieusement vos aliments, vous obtiendrez tous vos éléments nutritifs du régime alimentaire au pegan", dit-elle, tout en mettant en garde de ne pas y adhérer de manière stricte. "Qui ne veut pas une part de pizza à l'occasion ou des frites? Ce n'est pas permis pour le régime du pegan."
En fait, James préfère le régime archétype, un régime qu'elle a elle-même développé. Il est basé sur les hormones de chaque individu et, à ce titre, explique James, il se concentre moins sur la restriction que sur l'évolution de votre relation avec l'alimentation à long terme. Pour en savoir plus sur ce régime, consultez un exemplaire de son livre, Le régime archétype.
Découvrez deux autres livres de cuisine populaires pour les régimes végétalien et paléo, respectivement.
Que le régime Pegan vous convienne ou non, nous vous suggérons ensuite de vérifier 10 petits changements alimentaires qui font toute la différence.
