Avantages du Vinaigre de Cidre de Pomme non pasteurisé Aspall
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Le vinaigre primé de Cyder d'Aspall Organic est fabriqué à partir du jus de pommes pressées entières et fraîches. La ferme Aspall Hall est détenue et gérée par la famille Chevallier depuis 1702, et elle fabrique du cidre depuis 1725. Aspall possède ses propres acétiseurs, ce qui lui confère la touche gagnante au vinaigre de cidre, affirme l'entreprise. Les tours Greenshield, comme on appelle les acétiseurs, fermentent doucement le cidre en ajoutant la quantité minimale d'alcool nécessaire pour convertir en acide acétique. Ce processus garantit que le vinaigre est aussi frais que le cidre qui est entré. Aspall ne pasteurise le vinaigre, car il détruit trop de bienfaits nutritionnels.
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Désintoxication
Les pommes contiennent divers éléments nutritifs tels que phosphore, calcium, potassium, magnésium, fer, sodium, cholérine, soufre, fluor et silicium, pour n'en nommer que quelques-uns. Vinaigre de cidre de pomme conserve ces nutriments dans son liquide et peut aider à la digestion en neutralisant les toxines dans le corps. Selon le site Web du Vinegar Book, le vinaigre de cidre de pomme est un purificateur puisqu'il décompose les mucosités et les mucosités. Il aide également à prévenir l'excès alcalin dans l'urine. Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à oxyder le sang, l'empêchant de devenir épais et paresseux.
Fatigue
En 1953, un scientifique britannique a découvert le cycle de l'acide citrique, appelé finalement la théorie du cycle de Kreb. La théorie, qui a remporté le prix Nobel, explique que le cycle de l'acide citrique est la porte d'entrée du métabolisme pour toute molécule qui peut se transformer en un groupe acétyle. Le glucose, qui est la source de la plus grande partie de l'énergie générée par le métabolisme, est traité par oxydation. Cette oxydation a lieu dans le cycle de l'acide citrique. Le cycle de l'acide citrique est la dernière voie des molécules de carburant - les acides aminés, les acides gras et les hydrates de carbone - pour qu'elles deviennent la grande majorité du carburant pour le corps. Ces molécules entrent dans le cycle sous forme d'acétyl coenzyme A. Une perturbation du cycle de l'acide citrique peut entraîner un manque d'énergie et de fatigue. Le Dr R. Paul St. Amand du Centre de traitement de la fibromyalgie déclare qu'un cycle défectueux de l'acide citrique est l'explication la plus plausible de la fibromyalgie, un trouble caractérisé par la douleur chronique et la fatigue. Le vinaigre de cidre de pomme, qui est riche en acide acétique, peut être bénéfique pour le cycle de l'acide citrique, en aidant à prévenir la fatigue en ajoutant au groupe acétyle nécessaire au bon fonctionnement du métabolisme pour le carburant.
Sucre sanguin
Une étude publiée en 2004 dans Diabetes Care a examiné trois groupes de participants: un tiers était un groupe témoin non diabétique, un tiers était résistant à l'insuline et un tiers avait diabète de type 2. Les sujets ont été assignés au hasard à boire du vinaigre ou une boisson placebo après un repas riche en glucides.Comparativement au groupe placebo, les sujets insulinorésistants et diabétiques qui ont bu le vinaigre ont augmenté leur sensibilité à l'insuline de 34% et de 19%, respectivement. L'augmentation de l'insuline a été significativement réduite par le vinaigre dans le groupe témoin, et le glucose et l'insuline ont été significativement réduits par le vinaigre chez les sujets insulino-résistants.
