Avantages du jus de citron pour le cancer
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Vitamine C
- Limonoïdes
- Bien que les grillades à l'extérieur soient une méthode de cuisson populaire, faible en matières grasses et saine pour le cœur, il y a deux catégories de substances cancérogènes, ou cancérigènes, Les amines hétérocycliques sont formées lorsque le poisson, la volaille, le bœuf et le porc sont cuits à haute température, tandis que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) se forment à la surface de la viande par des flammes et des fumées de fumée. Selon le site Web du Cancer Project, le jus de la viande tombe goutte à goutte sur la source de chaleur.
La tarte pressante, les citrons jaune vif et la consommation du jus qu'ils vous procurent offrent de nombreux avantages pour la santé. Presque chaque type de cuisine ethnique utilise son jus de citron comme exhausteur de goût ou attendrisseur. Alors que le jus de citron est assez astringent, il est également très rafraîchissant, riche en vitamine C et contient des composés qui peuvent aider à prévenir le cancer.
Vidéo du jour
Vitamine C
Les citrons et leur jus sont de riches sources de vitamine C. Une portion de 50 grammes de jus de citron frais, soit un peu moins de 1/4 tasse, fournit 23 milligrammes de vitamine C - plus de 33 pour cent de la valeur quotidienne recommandée, ou DV. La vitamine C, comme les vitamines A et E, est un antioxydant qui soutient la fonction du système immunitaire. En outre, il aide à protéger vos cellules contre les radicaux libres, qui peuvent causer des dommages importants. Les radicaux libres sont des atomes chargés qui se forment lorsque certaines molécules interagissent avec l'oxygène, selon l'Institut national du cancer. Ils réagissent avec les membranes cellulaires et l'ADN dans les cellules, altérant leur fonction. Les cellules endommagées sont la première étape menant au développement du cancer. Le choix d'un régime riche en antioxydants, à base de fruits et de légumes, joue un rôle dans la prévention du cancer.
Limonoïdes
Les citrons et les limes contiennent des composés qui combattent la maladie, appelés limonoïdes. Le corps humain est capable d'absorber facilement un limonoïde spécifique à action prolongée connu sous le nom de limonine, selon le US Agricultural Research Service. Les citrons et limes contiennent presque autant de limonine que de vitamine C. Les résultats d'une étude de culture de 2001 résumée dans "Nutrition and Cancer" ont révélé que ce composé, à une concentration de 100 microgrammes / mililitre, était efficace pour inhiber partiellement la croissance des cellules cancéreuses de l'ovaire humain et induisant la mort des cellules cancéreuses du sein.
MarinadesBien que les grillades à l'extérieur soient une méthode de cuisson populaire, faible en matières grasses et saine pour le cœur, il y a deux catégories de substances cancérogènes, ou cancérigènes, Les amines hétérocycliques sont formées lorsque le poisson, la volaille, le bœuf et le porc sont cuits à haute température, tandis que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) se forment à la surface de la viande par des flammes et des fumées de fumée. Selon le site Web du Cancer Project, le jus de la viande tombe goutte à goutte sur la source de chaleur.
Il existe des méthodes pour minimiser la formation de ces composés, notamment la marinade dans les marinades qui contiennent des antioxydants, en particulier les herbes, les vinaigres, l'huile d'olive, les épices et les jus d'agrumes, comme le citron.Selon Purdue University Animal Sciences, cela aide à inhiber la formation de carcinogènes sur les viandes grillées.
