Marques de céréales Wheat-Free

L'une des premières choses qui vient à l'esprit quand quelqu'un est confronté à suivre un régime sans blé est de savoir quoi manger pour le petit déjeuner. Beaucoup de céréales de petit déjeuner sont à base de blé, et si vous êtes un mangeur de céréales, cela peut être difficile à avaler. Heureusement, certaines céréales bien connues sont naturellement exemptes de blé, et de nombreux autres fabricants fabriquent maintenant des céréales sans blé, de sorte qu'il y a beaucoup de bonnes options disponibles.

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Favoris sans blé

Plusieurs des céréales avec lesquelles vous avez grandi sont exclusivement à base d'avoine, de maïs ou de riz. Vous devriez toujours vérifier l'étiquette, juste au cas où leur formulation a changé, mais les céréales Krellys de Kellogg, Cornflakes de Kellogg, General Mills Kix et General Mills Chex - à l'exception du blé Chex - sont traditionnellement fabriquées sans blé. Beaucoup de céréales Quaker, y compris les variétés de farine d'avoine, gruau et Quisp, sont également sans blé. Si vous devez suivre un régime sans gluten, il est important de noter que de nombreuses céréales peuvent être exemptes de blé, mais contiennent encore du gluten provenant d'autres ingrédients, des additifs ou une contamination croisée avec le blé.

Petits fabricants

Les petits fabricants d'aliments familiaux proposent souvent une gamme plus large de céréales sans allergènes et entièrement naturelles. Nature's Path produit des céréales biologiques, dont beaucoup sont conçues pour des régimes spéciaux. L'entreprise en offre plusieurs qui sont sans blé, y compris Whole O's, Jungle Munch et Mesa Sunrise Flakes aux raisins secs. Barbara est un autre petit fabricant qui produit de nombreux produits, y compris des céréales, pour des régimes spéciaux. Leurs céréales sans blé comprennent les macareux, les honnêtes O et les cornflakes.

Grains antiques

Bien que le blé, le maïs, le riz et l'avoine soient couramment utilisés pour fabriquer des céréales, les céréales anciennes comme le quinoa, l'amarante et le millet sont une autre céréale. Ils ne sont pas liés au blé, il est donc sécuritaire de les manger si vous suivez un régime sans blé. Plusieurs fabricants, tels que Bob's Red Mill, vendent des paquets de grains simples que vous pouvez cuire et combiner avec du lait, des fruits et des noix pour faire vos propres céréales chaudes ou froides. Arrowhead Mills est un autre petit fabricant biologique qui fabrique des céréales froides à partir de céréales anciennes. Ses céréales comprennent des flocons d'amarante, des flocons de sarrasin à l'érable et du millet soufflé.

Lois d'étiquetage

Si vous suivez un régime sans blé en raison d'une allergie alimentaire ou d'une intolérance alimentaire, il est important de lire l'étiquette alimentaire chaque fois que vous achetez un produit car les recettes et les formulations peuvent changer sans préavis. Heureusement, parce que le blé est un allergène majeur, la Loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs exige que tous les produits alimentaires contenant du blé l'affichent clairement sur l'étiquette des aliments. À l'occasion, les produits sans blé peuvent être fabriqués dans une usine qui produit également des produits à base de blé, de sorte qu'il peut y avoir contamination croisée.C'est aux fabricants de décider s'ils veulent inscrire cette information sur l'étiquette parce qu'il n'y a pas de lois sur l'inclusion des mises en garde.