Calories dans un cube de sucre

Certains sucres sont inévitables. Le fructose dans les fruits, le maltose des céréales ou même le lactose du lait sont des sucres naturels qui ne sont généralement pas une préoccupation majeure dans votre alimentation - ces aliments ont d'autres nutriments à offrir. Mais un cube de sucre ne fournit rien d'autre que du glucose, et donc des calories, pour l'énergie. Même si les sucres naturels ont le même nombre de calories que le sucre granulé d'un cube de sucre, le sucre ajouté n'est pas quelque chose que vous voulez beaucoup dans votre alimentation.

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Sucre et calories

Pour chaque gramme de sucre dans un aliment, vous obtiendrez 4 calories. Un cube de sucre pèse 2,3 grammes et a un total d'environ 9 calories. Tous les types de sucre ont le même nombre de calories. Que vous mangiez un cube de sucre granulé, de miel, de sirop de maïs, de dextrose, de maltose ou d'autres types de sucre, le nombre de calories est le même par gramme.

Combien vous pouvez avoir

Trop de sucre dans votre alimentation peut entraîner une prise de poids, ce qui augmente vos chances de développer des maladies chroniques. Ce sont les sucres ajoutés provenant des aliments transformés, cependant, c'est la principale préoccupation, car ces aliments vides offrent des nutriments minimes. Limitez-vous à pas plus de 100 calories de sucres ajoutés par jour, ce qui est d'environ 25 grammes, si vous êtes une femme. Pas plus de 150 calories dans votre alimentation - 38 grammes - devraient provenir de sucres ajoutés si vous êtes un homme, suggère l'American Heart Association. Selon le groupe auquel vous appartenez, un seul cube de sucre occupe 6 à 10 pour cent de votre allocation de sucre ajouté pour la journée.

Carb Considérations

Tous les types de sucre, ajoutés ou naturels, sont des glucides. Donc, si vous décidez d'avoir un traitement avec du sucre ajouté, vous devrez en tenir compte dans votre consommation globale de glucides. Environ 45 pour cent à 65 pour cent des calories dans votre alimentation devraient provenir des hydrates de carbone, comme indiqué dans la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Si 2 000 ont tendance à être votre moyenne quotidienne, vous aurez besoin de 900 à 1 300 calories de glucides ou de 225 à 325 grammes. Si vous ajoutez seulement un cube de sucre dans votre café du matin, cela représente moins de 1% de votre apport quotidien en glucides. Mais ce sont des calories vides, puisque vous n'obtiendrez pas de fibres, de vitamines ou de minéraux provenant du sucre.

Détails de l'indice glycémique

Bien que tous les sucres aient les mêmes calories, tous n'ont pas le même effet sur la glycémie. La plupart des aliments contenant des glucides ont un indice glycémique, ou GI, qui évalue les aliments en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent la glycémie. Les aliments ayant un score de plus de 70 peuvent élever votre glycémie rapidement. Les aliments à IG moyen ont un rang de 55 à 70, tandis que les aliments à indice glycémique faible ont un score inférieur à 55 et augmentent graduellement votre glycémie.Sucre granulé a une note modérée d'environ 60 à 65. Optez pour un édulcorant GI inférieur à la place. Le miel se classe autour de 50 en moyenne, avec certains types d'évaluation aussi bas que 35. Le nectar d'agave a une note de 11 à 19, selon la variété. Ces édulcorants hypoglycémiques pourraient être de meilleures alternatives à inclure dans votre alimentation si vous gérez votre glycémie.