Calories dans les huîtres fraîches

Les huîtres sont un aliment hypocalorique et riche en nutriments, et s'inscrivent bien dans une alimentation saine et équilibrée. Une portion de 3 onces d'huîtres fraîches contient seulement 69 calories, ce qui en fait un choix beaucoup plus léger que d'autres protéines comme le steak T-bone, qui contient plus de deux fois plus de calories que la portion de même taille. Cependant, manger des huîtres crues comporte un risque, de sorte que vous êtes plus à la vapeur ou cuire les mollusques à la place.

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Les huîtres ont relativement peu de calories mais fournissent plus de 8 grammes de protéines par portion; Pour la perspective, les hommes ont besoin d'environ 56 grammes de protéines par jour, tandis que les femmes ont besoin d'environ 46 grammes. Les huîtres sont également riches en zinc, ce qui est nécessaire pour une peau saine et la fonction immunitaire, ainsi que riche en cuivre, ce qui est essentiel pour la santé des os et des globules rouges.

Avertissement d'huîtres

Les huîtres peuvent être maigres et nutritives, mais les manger crues peut vous exposer à une souche bactérienne potentiellement mortelle appelée Vibrio vulnificus, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Même en mangeant de petites portions d'huîtres touchées, il peut y avoir une maladie grave - et mélanger les huîtres avec de la sauce piquante ou de l'alcool ne tue pas les bactéries. Parce qu'il est impossible pour les consommateurs de distinguer les spécimens contaminés des spécimens sûrs, la FDA déconseille de manger des huîtres non cuites.