Fenugrec & ballonnements

L'ajout de fenugrec à votre recette produit des arômes de cuisine exotiques. Son nom latin officiel est Trigonella foenum-graecum. L'herbe est connue dans le monde entier par d'autres noms, y compris hulba, hilbeh, shanbalile, funugrec, seregre, trigonellle, bockshomklee, mi, meti, vendayam, vetani, methi et shanbalid, selon l'expert en épices Gernot Katzer. Le jury est toujours sur l'effet que cette herbe peut avoir sur votre système digestif.

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Avant d'utiliser du fenugrec ou tout produit de remplacement ou gratuit, il est important de consulter votre fournisseur de soins de santé pour déterminer s'il est approprié pour vous. L'utilisation du fenugrec ne peut pas remplacer le traitement médical conventionnel.

Histoire

Si vous aimez la cuisine indienne, vous avez peut-être goûté le fenugrec culinaire. C'est une plante ancienne qui a été cultivée comme plante médicinale en Europe au Moyen Age. Le premier enregistrement de son utilisation a été trouvé dans un papyrus égyptien antique, qui remonte à 1500 B. Il est un membre de la famille du haricot, et ses graines et feuilles sont utilisées pour parfumer la cuisine en Inde, en Afrique du Nord et en Asie. L'herbe a également été utilisée comme une thérapie alternative pour traiter plusieurs troubles de santé.

Importance

Selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative (NCCAM), le fenugrec a toujours été utilisé pour divers problèmes de santé.

Les feuilles peuvent être préparées comme des épinards. Les graines sont séchées et souvent broyées et ajoutées pour parfumer les plats exotiques. L'épice a une saveur quelque peu amère mais émet un arôme aromatique lorsqu'elle est ajoutée à la cuisson. Il est cultivé dans des régions allant de la Chine à la Méditerranée.

Usages

La NCCAM enseigne que, historiquement, le fenugrec était utilisé pour traiter les symptômes de la ménopause, les problèmes digestifs et pour induire le travail et l'accouchement chez les femmes enceintes. Plus récemment, vous avez peut-être entendu dire qu'il est testé comme traitement d'appoint pour le diabète, les brûlures d'estomac et la perte d'appétit. Dans certains pays, il est utilisé pour stimuler la production de lait pour les femmes qui allaitent. Cette herbe polyvalente est également utilisée par certains pour traiter l'irritation de la peau.

Résultats

Un article de PubMed, National Library of Medicine des États-Unis, National Institutes of Health intitulé «Effets anti-brûlures d'un produit fibreux Feunugreek», a constaté que les personnes souffrant de brûlures d'estomac fréquentes et légères produit fibreux 30 minutes avant leurs repas, deux fois par jour. Cependant, selon NCCAM, si vous mangez et avalez l'herbe, vous pouvez éprouver le gaz, les ballonnements et la diarrhée comme effet secondaire. Vous pouvez également éprouver des symptômes digestifs semblables si vous appréciez les nourritures favorables préparées avec l'épice. La référence ne précise pas si le produit fibreux utilisé dans l'étude est le même que les préparations moulues conventionnelles largement disponibles.Si vous avez des problèmes de système digestif, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser cette plante.

Considérations

L'herbe semble être une énigme; il semble que cela peut à la fois causer et réduire les gaz et les ballonnements. Il est également indiqué pour apaiser et provoquer une irritation de la peau. Le fenugrec est disponible sous forme de graines et broyé en poudre. Vous pouvez mélanger la poudre avec de l'eau pour créer une pâte qui peut être appliquée sur votre peau. L'herbe est également disponible sous forme de thé ou de capsules à avaler. Vous pouvez le trouver dans votre magasin local de vitamines ou d'aliments naturels ou sur Internet.