Indice glycémique des Amandes

L'indice glycémique est une mesure de l'effet des glucides sur la glycémie. Manger trop de nourriture qui a un index glycémique élevé peut affecter votre capacité à contrôler votre glycémie au fil du temps. Etre incapable de contrôler votre glycémie pourrait conduire à des conditions telles que le diabète et le syndrome métabolique. Les bonnes nouvelles sont, les amandes n'affecteront pas votre taux de sucre dans le sang.

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Amandes et sucre sanguin

Les aliments se voient attribuer un score basé sur leur capacité à augmenter la glycémie par rapport au glucose pur, qui a un IG de 100. Les aliments à IG élevé, comme le pain blanc, ont une cote supérieure à 70. Les aliments à IG moyen, comme les flocons d'avoine, ont une cote entre 56 et 69. Les aliments à IG faible, comme les pommes, ont une cote de 55 et moins. Les amandes ont un IG de 0, ce qui signifie qu'elles n'ont aucun impact sur le taux de sucre dans le sang.