Combien de calories sont dans le bœuf salé?

Le bœuf salé est une coupe de viande, généralement de poitrine, qui est décapée dans une saumure assaisonnée et coupée en sandwich ou servie comme plat principal. Riche en protéines et en matières grasses, le bœuf de maïs est également riche en calories.

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Calories

Selon la Base de données sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis, un 3 oz. la portion de corned beef contient environ 200 calories. Environ 144 calories proviennent des graisses, tandis que les protéines fournissent 60 calories par portion. Il n'y a pas de glucides dans le corned-beef.

Apport quotidien

A 3 oz. servir du corned-beef peut fournir 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé de calories pour la personne moyenne. Ce pourcentage est déterminé sur un régime alimentaire typique de 2000 calories par jour.

Composants

L'USDA indique également qu'une portion de corned beef pèse 85 g. De cette quantité, la portion contient 16g de graisse et 15g de protéine. La matière non digestible, les autres nutriments et l'eau constituent la partie restante.

Éléments nutritifs

Le bœuf salé contient également plusieurs vitamines importantes, comme la vitamine B12, la niacine, la vitamine B6 et la riboflavine. Les minéraux diététiques dans le corned-beef comprennent le phosphore, le zinc, le sélénium et le sodium.