Comment broyer les graines de tournesol pour oméga 3

Les graines de tournesol sont une source riche en vitamine E, un puissant antioxydant qui protège les cellules des radicaux libres, le potassium, le magnésium, le zinc, le sélénium et les acides gras oméga-3. Le site Web de Mayo Clinic rapporte que les oméga-3 peuvent «réduire de manière significative les niveaux de triglycérides sanguins» et peuvent également réduire le risque de crise cardiaque et de maladie cardiaque et aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde. Le broyage des graines peut rendre les nutriments plus biodisponibles, car les petites graines peuvent traverser votre système entier sans être digérées. La mouture des graines de tournesol facilite également leur ajout à des aliments tels que les flocons d'avoine ou les smoothies aux fruits sans modifier le goût ou la texture des aliments. Vous avez besoin d'un équipement spécial pour broyer les graines.

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Étape 1

Utilisez des graines crues retirées de la coquille. Les graines de tournesol brutes contiennent plus de nutriments intacts que les graines torréfiées, mais pour les meilleurs avantages nutritionnels, faites germer vos graines avant de les broyer, ce qui leur donnera trois fois plus de nutriments, d'enzymes et de minéraux que les graines crues.

Étape 2

Utilisez un moulin à café, un mélangeur, un robot culinaire ou un VitaMix pour moudre vos graines de tournesol. Les graines finement moulues peuvent être utilisées dans les smoothies, les flocons d'avoine, les céréales et les soupes pour ajouter des nutriments sans modifier la texture de la nourriture.

Étape 3

Meulez les graines de tournesol lorsque vous en avez besoin car elles ne se conservent pas aussi bien que les graines entières. Si vous broyez plus que nécessaire, conservez les graines broyées dans un récipient hermétique et sombre dans votre réfrigérateur ou votre congélateur.

Choses dont tu auras besoin

• 1/4 tasse de graines de tournesol crues
• Moulin à café
• Robot culinaire
• Mixeur
• VitaMix

Bouts

• Gros Les graines de tournesol moulues ajoutent de la texture aux produits de boulangerie ou au granola maison.

Avertissements

• Achetez des graines de tournesol biologiques car les pesticides se concentrent dans les graisses - les graines de tournesol sont riches en acides gras oméga-3.