La volaille est-elle riche en cholestérol?
Table des matières:
Le poulet, la dinde et le canard sont des viandes emballées en protéines qui fournissent également du fer, du potassium et du zinc. Certaines coupes de volaille, cependant, contiennent également du cholestérol, ainsi que des graisses saturées, ce qui peut avoir un impact négatif sur votre taux de cholestérol. Certains types de volaille, ainsi que les méthodes de préparation, sont meilleurs que d'autres pour ce qui est du cholestérol, et le fait de connaître la différence vous aidera à créer un régime alimentaire sain qui vous convient.
Vidéo du jour
Parties de poulet
La moitié d'une poitrine de poulet à chair blanche sans peau contient 73 milligrammes de cholestérol. C'est un quart des 300 milligrammes d'adultes en bonne santé de cholestérol devraient se limiter à chaque jour. C'est 37 pour cent de la limite de cholestérol de 200 milligrammes suggérée quotidiennement pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, qui est défini comme plus de 240 milligrammes par décilitre. À titre de comparaison, un cuisse de poulet contient 70 milligrammes de cholestérol, et la moitié d'une poitrine de poulet avec la peau contient 87 milligrammes. Les abats de poulet contiennent 641 milligrammes de cholestérol par tasse.
Parler de la Turquie
Une tasse d'abats de dinde contient 755 milligrammes de cholestérol, et un col de dinde a 195 milligrammes. Une portion de 3 onces de viande de dinde rôtie est une option plus saine qui contient 89 milligrammes de cholestérol. La même quantité de viande de dinde légère a 59 milligrammes. Une portion de 3 onces de rôti de dinde a 45 milligrammes de cholestérol.
Canard rôti
A 3. Une portion de 5 onces de canard avec la peau contient 84 milligrammes de cholestérol. Étonnamment, la même quantité de canard rôti sans la peau contient 89 milligrammes de cholestérol, selon la Base de données nationale sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Un foie de canard a 227 milligrammes de cholestérol.
Méthodes de préparation La matière
La façon dont vous cuisinez la volaille peut influencer la quantité de cholestérol qu'elle contient. La moitié d'une poitrine de poulet frit avec la peau contient 119 milligrammes de cholestérol, ce qui est 32 milligrammes de plus que la même quantité de poitrine de poulet rôtie avec la peau. Un cuisse de poulet frit contient 10 milligrammes de plus de cholestérol qu'un cuisse de poulet rôti. Rôtir, cuire au four, griller ou griller au lieu de frire votre volaille sont des idées plus saines en termes de cholestérol. Dans la plupart des cas, manger votre volaille sans la peau réduira aussi la quantité de cholestérol qu'il contient.
