Lien entre l'alimentation et le diabète

Bien que le diabète de type 1 ne soit pas lié au régime alimentaire, les scientifiques ont depuis longtemps découvert un lien entre la consommation de sucre et l'incidence du diabète de type 2. Lorsque vous consommez trop de sucre ajouté, le pancréas libère de grandes quantités d'une hormone appelée insuline pour enlever le sucre de votre circulation sanguine. Consommer de l'excès de sucre régulièrement peut déclencher une cascade de perturbations métaboliques, y compris la résistance à l'insuline, qui peut éventuellement conduire au diabète de type 2.

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Consommation de sucre et diabète de type 2

Robert Lustig et ses collègues ont analysé des données transversales répétées de 175 pays pour déterminer la relation entre l'apport en sucre et la prévalence du diabète parmi différentes populations. L'équipe a constaté qu'aucun autre aliment, à l'exception du sucre, n'indiquait d'association significative entre l'alimentation et la prévalence du diabète. Les chercheurs ont découvert que la consommation de sucre influence le risque de diabète indépendamment des autres facteurs de risque tels que l'obésité, l'apport calorique et la consommation d'alcool. L'analyse est publiée dans le numéro de février 2013 de la revue "PLoS One".

Boissons sucrées et diabète

Réduire ou éliminer les boissons sucrées de votre alimentation est le meilleur moyen de commencer si vous voulez réduire votre risque de diabète. Les boissons sucrées sont le contributeur n ° 1 de l'excès de sucre dans le régime américain. Des chercheurs de l'Université de Boston ont suivi 43 960 femmes afro-américaines sur une période de 10 ans pour examiner le lien entre la consommation de boissons sucrées et le risque de diabète. L'équipe a constaté que la consommation de boissons sucrées prédisait le développement du diabète. Les femmes qui ont consommé deux ou plusieurs boissons sucrées par jour sont plus susceptibles de développer un diabète de type 2, selon l'étude publiée dans le numéro de Juillet 2008 de la revue "Archives of Internal Medicine."