Liste des aliments sans lait

Une allergie au lait ou une intolérance au lactose peut vous obliger à éviter le lait dans votre alimentation. Vous avez le choix entre une variété d'aliments pour planifier un régime nutritif, savoureux et sans lait. Cuisiner avec des aliments frais et entiers plutôt qu'avec des aliments transformés permet de s'assurer que votre régime alimentaire ne contient pas de lait. En magasinant à l'épicerie, lisez les ingrédients dans les aliments transformés pour vous assurer que les produits sont sans lait.

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Fruit

Les fruits frais, congelés et en boîte ne contiennent ni protéines ni sucres. De même, les jus de fruits et les boissons aux fruits sont également sans lait. Y compris une variété d'arbres, d'agrumes et de fruits tropicaux dans votre alimentation contribue à assurer un apport adéquat en vitamines, minéraux, fibres alimentaires et sucres naturels. L'USDA recommande 1 1/2 à 2 tasses de fruits par jour pour les hommes et les femmes de 19 ans et plus.

Légumes

Les légumes sont une source de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires sans lait. Les jus de légumes sont généralement sans lait. Choisir différents types de légumes permet de diversifier les nutriments dans votre alimentation. L'USDA recommande 2 à 3 tasses de légumes par jour pour les hommes et les femmes adultes.

Œufs

Les œufs sont des aliments non laitiers riches en protéines. Si vous mangez au restaurant, assurez-vous de demander si du lait est utilisé dans la préparation de certains plats aux œufs, tels que des œufs brouillés, des omelettes et des quiches. Vous pouvez généralement demander que vos œufs soient préparés sans lait. Sachez cependant qu'une contamination croisée avec les protéines du lait peut se produire si les œufs sont cuits sur la même surface avec des aliments contenant du lait.

Viande

Le poulet, la dinde, le bœuf, le porc et les autres viandes animales ne contiennent pas de lait. Viandes, saucisses et hot-dogs; cependant, peut contenir des protéines de lait, prévient Brigham et Women's Hospital. Le mot «non laitier» sur une étiquette alimentaire ne garantit pas qu'un produit ne contient pas de protéines ou de sucres de lait. Lisez les ingrédients et recherchez le lactose, le lactosérum, la caséine, le caséinate, la lactoglobuline et la lactalbumine; un produit qui contient un ou plusieurs de ces ingrédients contient des sucres de lait ou des protéines. Sachez également que le revêtement des viandes panées, comme le poulet frit, contient souvent du lait.

Poisson et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer ne contiennent pas de lait et sont généralement sans danger pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose. Soyez prudent sur la façon dont le poisson est préparé au restaurant. Les entrées panées contiennent généralement du lait et de nombreux restaurants utilisent du beurre lors de la préparation des plats de fruits de mer.

Haricots

Les haricots sont une excellente source de protéines et de fibres et ne contiennent pas de lait. Les aliments transformés à base de haricots, tels que les haricots et le piment, peuvent contenir du lait. Lisez l'étiquette sur le produit pour vérifier les ingrédients dérivés du lait.

Pâtes et riz

Les pâtes et le riz ne contiennent pas de lait. Si vous achetez des mélanges de riz assaisonnés, ou des pâtes congelées ou des plats de riz, assurez-vous de lire les ingrédients pour trouver des ingrédients dérivés du lait.

Fromage végétalien

Le fromage végétalien est fabriqué à partir de soja et ne contient pas de lait. Si vous suivez un régime sans lait, essayez de remplacer le fromage laitier par du fromage végétalien dans vos recettes.