Liste des glucides raffinés
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Pour une bonne santé, il est préférable d'éviter autant que possible les glucides raffinés. Les glucides qui ont été raffinés digèrent très rapidement, ce qui peut entraîner des augmentations de votre taux de sucre dans le sang. Vous pouvez constater qu'après une poussée de sucre dans le sang, votre énergie baisse. Vous pouvez également éprouver des fringales, qui, si vous essayez de perdre quelques kilos, peuvent entraver votre succès. Apprenez quels glucides sont raffinés et rayez-les de votre liste d'épicerie pour toujours.
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Snack Foods
En règle générale, tout ce qui vient dans une boîte ou un sac - pensez chips, craquelins et bretzels - a été raffiné. Pendant le traitement, les grains utilisés pour fabriquer de nombreux casse-croûte sont débarrassés du son et du germe, ne laissant que l'endosperme. Le son et le germe contiennent la plupart des nutriments, y compris des fibres saines pour le cœur. En outre, les grignotines sont presque toujours chargées de sodium, et beaucoup sont riches en matières grasses, y compris les gras saturés et trans malsains. Évitez les collations ou recherchez des variétés faites de grains entiers.
Pain blanc et pâtes
Tout comme les grignotines, les pains blancs et les pâtes sont faites avec des grains raffinés. En fait, à moins qu'un grain entier ne soit mentionné comme premier ingrédient, il s'agit d'un produit à grains raffinés. L'indice glycémique est une mesure de la façon dont un aliment contenant des glucides affectera votre glycémie - un aliment avec une cote de 100 augmentera le plus votre glycémie, tandis qu'un aliment avec un score de 1 le fera le moins. Les aliments raffinés-carb comme le pain blanc et les pâtes ont notoirement des indices élevés d'index glycémique. Par exemple, le pain blanc obtient un score de 73, tandis que 100 pour cent du pain à grains entiers obtient un score de 51. Choisissez des pains et des pâtes à grains entiers chaque fois que possible pour maintenir votre niveau de sucre dans le sang stable.
Boissons sucrées
Sodas, boissons énergisantes, thé glacé sucré et de nombreux jus de fruits sont faits avec des sucres raffinés ajoutés qui feront un certain nombre sur votre glycémie. Sans nutriments à proprement parler, boire un soda est comme boire du sucre droit. 100% de jus de fruits sont un meilleur choix car ils offrent des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques, mais ils sont encore riches en glucides et peuvent encore affecter négativement votre glycémie. Surtout si vous êtes diabétique, manger le fruit entier est toujours une meilleure option. Que vous soyez diabétique ou non, éviter les sodas, les boissons énergisantes et les thés sucrés est un choix sain.
Autres glucides raffinés
Tout fait avec de la farine blanche ou tout usage est un glucide raffiné et lié à pic votre glycémie; et de nombreux produits de boulangerie ont ajouté des sucres pour aggraver les choses. Le riz blanc, la farine d'avoine instantanée, la plupart des mélanges de crêpes et de gaufres et la plupart des desserts peuvent être considérés comme des glucides raffinés parce qu'ils sont faits de grains raffinés et peuvent contenir du sucre ajouté. Les édulcorants tels que le sucre de table, le miel, l'agave, le sirop de maïs, la mélasse, le sirop d'érable et le sucre brun sont également considérés comme des glucides raffinés.
