Maltodextrine et perte de poids

La maltodextrine est un ingrédient courant dans de nombreuses boissons protéinées et boissons sportives prêtes à boire. Cet hydrate de carbone complexe digère rapidement, ce qui peut fournir de nombreux avantages améliorant la performance aux haltérophiles, aux athlètes et aux culturistes. Toutefois, en raison de ses glucides à indice glycémique élevé, vous pouvez éviter la prise de maltodextrine en grande quantité tout au long de la journée pour perdre du poids. Toujours consulter votre médecin avant d'utiliser des compléments alimentaires.

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Identification

La maltodextrine est une source d'oligosaccharides dérivée du maïs, et elle est couramment ajoutée aux boissons protéinées commerciales et autres produits commerciaux. Les oligosaccharides contiennent entre trois et 20 sucres liés, mais ils sont considérés comme des hydrates de carbone complexes. Certains produits incluent la maltodextrine en tant qu'édulcorant car il ne s'agit pas techniquement de sucre, ce qui permet aux entreprises d'appeler leurs produits «sans sucre».

Importance

Les glucides jouent un rôle important dans votre lutte pour la perte de poids. La source principale de carburant pour le corps, les glucides stockent aussi facilement que la graisse corporelle, selon "Xtreme Lean" par les culturistes professionnels Jonathan Lawson et Steve Holman. En particulier, les glucides à digestion rapide comme la maltodextrine dopent l'hormone insuline, ce qui déclenche une plus grande quantité de sucres à stocker sous forme de graisse corporelle. À première vue, il peut sembler que la maltodextrine n'a pas sa place dans un programme de perte de poids ou de nutrition. Cependant, les effets de la maltodextrine sur les niveaux d'insuline peuvent s'avérer avantageux si vous l'utilisez au bon moment.

Effets

La maltodextrine fait grimper l'insuline et le glucose plus que le pain blanc, un autre glucide à indice glycémique élevé et à digestion rapide. Un moment bénéfique pour déclencher délibérément une sécrétion élevée d'insuline est immédiatement après une séance d'entraînement, lorsque le corps a besoin de reconstituer rapidement les réserves de glucides sous la forme de glycogène musculaire. Par exemple, Gatorade et Powerade contiennent de la maltodextrine pour la récupération musculaire. L'insuline entraîne le glucose, les acides aminés, les minéraux et les vitamines dans les cellules musculaires pour commencer le processus de réparation, selon "Optimum Anabolics" par Jeff Anderson.

Avantages

La maltodextrine peut constituer une source pratique de glucides à indice glycémique élevé que vous pouvez ajouter aux boissons protéinées faites maison, aux smoothies aux fruits ou aux boissons pour sportifs. En fait, la maltodextrine apparaît fréquemment dans les formules de récupération de poids et de récupération post-entraînement. Fournir les nutriments appropriés pour la récupération musculaire après une séance d'entraînement permet au corps de brûler les graisses plus efficacement. Selon David Zinczenko, auteur de «The Abs Diet», les muscles malnutris sont cannibalisés pour leur consommation d'énergie, ce qui ralentit leur métabolisme.

Idées fausses

Tous les glucides complexes ne sont pas intrinsèquement bons et tous les sucres ne sont pas forcément bons. le mal, selon Zinczenko.Certains glucides complexes, comme la maltodextrine, digèrent rapidement et peuvent donc favoriser le gain de graisse. D'un autre côté, les sucres de fructose naturels provenant de fruits frais ont de faibles scores sur l'échelle glycémique, ce qui signifie qu'ils n'augmentent pas significativement les niveaux d'insuline. Le chronométrage des glucides devient important car l'apport en glucides à faible indice glycémique encourage la perte de graisse tout au long de la journée. Les glucides à indice glycémique élevé accélèrent la récupération musculaire et favorisent la perte de poids après l'entraînement, selon Lawson et Holman.