Repas pour les patients en dérivation gastrique

Un pontage gastrique est une intervention chirurgicale destinée à favoriser la perte de poids en réduisant la taille de l'estomac, rendant difficile la consommation de grandes quantités de nourriture. Non seulement vous devez manger moins après la chirurgie, mais vous devrez également changer les types d'aliments que vous mangez et comment vous les mangez. Le régime de dérivation gastrique comprend des aliments riches en protéines, faibles en gras, en sucre et en calories. Il est important de planifier soigneusement les repas après un pontage gastrique pour vous assurer que vous avez tous vos besoins en nutriments.

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Petit-déjeuner

Immédiatement après la chirurgie, votre alimentation est limitée aux liquides, après quelques jours, vous pouvez introduire des aliments en purée, puis passer à des aliments mous semi-solides. Enfin, après huit semaines, vous pouvez recommencer à manger de la nourriture solide. Quel que soit le stade de l'alimentation, il est important de manger lentement et d'introduire de nouveaux aliments un à la fois. À huit semaines, la taille de votre estomac devrait être d'environ 1/2 tasse. Visez trois repas par jour et concentrez-vous sur les aliments protéinés. Votre objectif est de manger environ 60 g de protéines par jour, selon le Healthsystem de l'Université de Virginie. Un petit-déjeuner composé d'aliments solides pour les patients ayant subi un pontage gastrique peut comprendre un œuf brouillé dans un aérosol de cuisson de 1 oz. de fromage sans gras. Vous pouvez également essayer une portion de 1/4 tasse de fromage cottage sans gras ou de yogourt sans gras et sans sucre avec 1/4 tasse de fruits en conserve.

Déjeuner

Les aliments riches en graisses prennent plus de temps à digérer, ce qui peut vous rendre inconfortable. Choisissez des sources de protéines maigres pour limiter votre apport en graisses, comme la volaille sans peau, le poisson et la viande rouge maigre. Les aliments riches en sucre peuvent mener au syndrome de dumping. Le syndrome de décharge se produit lorsque des aliments non digérés sont déversés dans l'intestin grêle, entraînant des douleurs abdominales et de la diarrhée. Un déjeuner à faible teneur en matière grasse et faible en sucre pour le patient de dérivation gastrique peut inclure 3 oz. portion de thon en conserve emballé dans l'eau avec 1/4 tasse de haricots verts cuits à la vapeur et et deux craquelins à faible teneur en matière grasse. Vous pouvez également essayer 3 oz. de viande maigre de déjeuner - choisissez 95 pour cent des viandes sans gras de déjeuner - avec 1/4 tasse de melon en dés.

Dîner

Les patients ayant besoin d'un pontage gastrique doivent boire des liquides entre les repas pour éviter de se sentir trop rassasiés aux repas. Les patients atteints d'un pontage gastrique devraient boire 6 à 8 tasses de liquide par jour, selon le Healthsystem de l'Université de Virginie. Choisissez des boissons non gazeuses sans sucre, comme de l'eau, des mélanges de boissons sans sucre, du thé glacé sans sucre et du lait écrémé. Pour le dîner, les patients atteints d'un pontage gastrique peuvent essayer un 3 oz. portion de l'âme grillée avec 1/4 tasse de purée de pommes de terre. Vous pouvez également essayer 3 oz. de viande maigre compote, comme l'épaule de mandrin, avec 1/4 tasse de petits pois cuits doux cuits. Pour les végétariens, faire sauter 1/2 tasse de tofu avec de la sauce soja à faible teneur en sodium et servir avec 1/4 tasse de riz brun.