Information nutritionnelle pour King Cakes

Un gâteau royal est un dessert traditionnel pour le Mardi Gras, un carnaval qui précède le Mercredi des Cendres et le Carême chaque année. Bien que chaque recette de gâteau roi diffère légèrement, la version de base est un gâteau de pain à la levure douce et en forme d'anneau arrosé de glaçage et décoré de paillettes pourpres, jaunes et vertes. Selon les caractéristiques des ingrédients et des portions, l'information nutritionnelle des gâteaux varie.

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Ingrédients

Ce qui se passe dans un gâteau géant détermine ses valeurs nutritives. La plupart contiennent de la farine, de l'eau, de la levure, du sucre, du sel, des œufs et du beurre ou du shortening. Les gâteaux de base du roi n'ont pas de garniture, mais certaines variétés sont remplies de tourbillons de cannelle et d'autres épices, garniture à la crème, beurre et sucre ou fromage à la crème, comme dans une version Southern Living de l'original. Généralement, les gâteaux de base ont les plus petites quantités de graisse, de calories et de sucre, et les gâteaux fourrés contiennent des quantités beaucoup plus élevées.

Valeur nutritive

Le gâteau roi Taste of Home avec crème pâtissière et garniture aux amandes contient 12 portions par gâteau à 227 calories, 4 g de matières grasses, 10 mg de cholestérol, 123 mg de sodium, 44 g de glucides, 1 g de fibres et 3 g de protéines par portion. Whole Foods vend du gâteau royal de façon saisonnière et fournit également une recette sur son site Web pour une version qui a 15 portions par gâteau. Chaque tranche contient 340 calories, 9 g de matières grasses, 100 mg de cholestérol, 320 mg de sodium, 58 g de glucides, 1 g de fibres et 6 g de protéines.

Valeur santé

Lors de l'achat ou de la pâtisserie, il est important de reconnaître que l'information nutritionnelle ne raconte qu'une partie de l'histoire. Les gâteaux faits avec des ingrédients nutritifs comme la farine de blé entier, le germe de blé, le yogourt faible en gras ou le lait écrémé, l'huile de canola ou l'huile d'olive, le miel ou d'autres édulcorants naturels contiennent des glucides complexes, des protéines maigres ou des gras insaturés. Ces nutriments sont des choix plus sains que les produits raffinés, les glucides simples, les protéines riches en graisses et les graisses saturées.

Autres facteurs

Avec un gâteau ou tout autre régal, la taille des portions compte. Manger une tranche entière peut fournir beaucoup de calories, de sucre, de glucides et de graisses sans que beaucoup de gens se sentent rassasiés ou satisfaits. Pour la moitié des calories, diviser la tranche avec un ami, en garder pour plus tard ou vous couper un morceau plus petit. Pour être sûr des faits de nutrition dans le gâteau de roi que vous mangez, suivez une recette qui les inclut ou achetez le gâteau qui vient avec l'information.

Gâteaux faits maison

Lorsque vous faites votre propre gâteau royal, vous pouvez ajuster les quantités d'ingrédients pour obtenir de meilleurs résultats nutritionnels. HelpGuide. org suggère de couper les quantités de beurre ou de sucre qu'une recette exige et de servir des portions plus petites. Pour calculer les éléments nutritifs d'un gâteau fait maison, additionnez-les et divisez le résultat par le nombre de pièces dans le gâteau.