Thiamine et alcoolisme

L'abus d'alcool et la dépendance ont des effets dévastateurs sur la psychologie et la santé des alcooliques. Des conséquences sur la santé de l'abus d'alcool à long terme, les dommages au foie et les problèmes cardiovasculaires ont reçu une attention considérable. En conséquence, les effets de l'abus chronique d'alcool sur l'absorption des nutriments et les déficiences qui les accompagnent sont souvent ignorés. L'un des principaux nutriments directement affectés par la consommation excessive d'alcool est la thiamine. Selon l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme, environ 80 pour cent des alcooliques développeront des carences en thiamine.

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Faits

La thiamine, également appelée vitamine B1, est vitale pour le métabolisme des glucides et pour le bon fonctionnement des neurotransmetteurs - des messagers chimiques dans le cerveau. La thiamine joue également un rôle clé dans la protection des neurones ou des cellules du cerveau contre les blessures. L'un des principaux mécanismes de lésion cérébrale liée à l'alcool est la carence en thiamine et l'épuisement à long terme de la thiamine dans le cerveau entraîne une démence provoquée par l'alcool.

Sources

Comme les mammifères ne peuvent pas fabriquer de thiamine, l'alimentation est la seule source de cette vitamine. Les humains obtiennent généralement de la thiamine à partir de viande, de volaille, de haricots et d'aliments enrichis comme le pain, les pâtes et les céréales. La plupart des légumes et des produits laitiers ne sont pas riches en thiamine. Pour les personnes qui suivent des régimes qui ne sont pas riches en thiamine, des suppléments de vitamines, un mélange de complexe B en particulier, peuvent fournir cet important nutriment.

Interaction

Les alcooliques chroniques substituent souvent l'alcool à la nourriture, réduisant ainsi leur consommation proportionnelle de thiamine alimentaire. Même lorsque le régime alimentaire n'est pas un facteur, la consommation régulière de grandes quantités d'alcool peut interférer avec la quantité de thiamine absorbée par l'organisme en réduisant l'absorption de thiamine dans l'intestin et en empêchant les cellules d'absorber des quantités suffisantes de vitamine.

Maladie

La thiamine est essentielle au fonctionnement normal de plusieurs organes. L'organe principal qui est affecté lorsque la thiamine est gravement appauvri est le cerveau, cependant, selon la revue "Alcohol and Alcoholism". Cela peut entraîner des problèmes neurologiques, y compris le syndrome de Wernicke-Korsakoff et le béribéri. Les symptômes comprennent, sans s'y limiter, les problèmes de vision, de mémoire et de coordination. Non traitée, la maladie peut évoluer vers la psychose et la dégénérescence lente de certaines zones du cerveau.

Considérations

En raison de la grande disponibilité de la nutrition et des aliments enrichis, la carence en thiamine dans les pays développés résulte généralement de l'alcoolisme. Les alcooliques doivent être particulièrement conscients des symptômes de la carence en thiamine, car leur corps perd la capacité d'absorber des quantités normales de thiamine lorsqu'ils sont disponibles.Le traitement consiste en un retrait d'alcool assisté par un médecin, en restaurant de saines habitudes alimentaires et en complétant abondamment la thiamine par récupération.