Légumes riches en oméga 3

Les acides gras oméga-3 sont reconnus pour être un élément important d'une alimentation saine. Ces nutriments essentiels ne sont pas fabriqués par l'organisme et doivent donc être absorbés par les aliments ou les suppléments. Les sources les plus étudiées d'oméga-3 sont les poissons gras, tels que le saumon, le thon et le flétan. Ceux-ci peuvent être les aliments qui donnent à une personne le plus d'onces d'oméga-3, mais le poisson n'est pas la seule source.

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Feuilles vert foncé

Bien qu'elles ne fournissent pas une énorme quantité d'acides gras oméga-3, certains légumes verts à feuilles fournissent un peu. La société végétarienne dit que le brocoli a. 13g pour 100g d'acide alpha-linolénique, ou ALA, qui est un type d'acide gras oméga-3. La Harvard School of Public Health ajoute à cette liste feuillue des épinards, du chou frisé et des feuilles de salade.

Grappes de feuilles

La Vegetarian Society dit aussi que 100g de chou fournit. 11g d'ALA. Les choux de Bruxelles sont une autre source végétale d'ALA.

Autres sources de viande autres que la viande

La graine de lin est riche en acides gras oméga-3 et se retrouve dans des préparations à base d'huile ou dans des moulues qui peuvent être ajoutées à de nombreuses recettes. Les graines de chanvre, les graines de chia et l'huile de colza fournissent également des oméga-3. Les noix sont plus riches en acides oméga-3 que les autres noix. Les nutritionnistes recommandent aux végétariens, en particulier, de prendre des suppléments d'oméga-3 s'ils ne sont pas sûrs de la quantité de leur régime alimentaire à base de poisson.