Quels sont les avantages de la protéine de pois?

Que vous suiviez un régime végétalien ou que vous essayiez simplement de réduire la consommation d'aliments pour animaux, les protéines de pois vous aideront à combler vos besoins en protéines. Cependant, il ne s'agit plus seulement de soupe de pois cassés. Les avantages de la protéine de pois peuvent jouer un rôle croissant sur le marché alimentaire américain.

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Source de protéines de haute qualité

Dans une étude animale publiée dans «Agro FOOD Industry Hi Tech» en 2012, les chercheurs ont constaté que la qualité protéique d'un produit de pois était similaire à celle des œufs et le soja, qui sont considérés comme des sources complètes. Les sources complètes de protéines fournissent tous les acides aminés que votre corps ne peut pas produire. De nombreuses protéines végétales ne fournissent que quelques-uns de ces acides aminés.

Riche en arginine

La protéine de pois est une bonne source d'arginine, un acide aminé dont votre corps a besoin pour développer ses muscles. L'arginine est conditionnellement essentielle, ce qui signifie que vous en avez besoin de plus en période de stress ou de maladie. Selon un article du site FoodNavigator-USA, vous obtiendrez plus d'arginine à partir de protéines de pois que d'autres sources de protéines.

Allergie alimentaire Alternative

Si vous évitez les pâtisseries et les pâtes parce que vous êtes allergique aux œufs, les protéines de pois peuvent être la solution. Selon la Northern Pulse Growers Association, les concentrés de pois et les isolats peuvent remplacer les œufs dans les cupcakes, les biscuits, les gaufres et les raviolis tout en conservant la saveur et la texture. Vous pouvez également apprécier des produits de pois comme source de protéine si vous avez une allergie de lait ou de soja.