Quelle nourriture pouvez-vous manger après un AVC?

La nutrition est importante à la fois pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, et peut avoir un impact sur la récupération et la santé après une AVC. Alors que certains survivants d'AVC peuvent devoir suivre des directives diététiques strictes, d'autres sont capables de manger ce qu'ils choisissent. Cependant, choisir des aliments plus sains peut les aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux récurrents.

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Importance de l'alimentation

Les personnes ayant subi un AVC peuvent être à risque d'un deuxième AVC, surtout si elles n'ont pas apporté certains changements à leur mode de vie. En plus de faire suffisamment d'exercice, de maintenir un poids santé et d'éviter le tabac et l'alcool, la Cleveland Clinic recommande une alimentation plus saine pour réduire le risque de maladies pouvant entraîner un AVC. Quelqu'un qui a eu un accident vasculaire cérébral devrait éviter certains aliments lorsque cela est possible de réduire le risque d'en avoir un autre. Ceux-ci comprennent des aliments riches en sel, sucre, cholestérol et graisses saturées.

Recommandations générales sur l'alimentation

Pour maintenir la santé circulatoire et cardiaque après un AVC, certains aliments sont meilleurs que d'autres. La clinique de Cleveland recommande des grains entiers, des fruits et des légumes. Les fruits et légumes ont de nombreux avantages pour une personne qui a eu un accident vasculaire cérébral. Non seulement ils sont riches en fibres, mais ils sont également riches en nutriments qui sont importants pour la santé cardiaque. Cinq portions par jour est le minimum recommandé, et la National Stroke Association signale que les agrumes et le brocoli comptent parmi les fruits et légumes les plus importants contre les accidents vasculaires cérébraux. Les grains entiers sont également en tête de liste en raison de leur teneur en fibres et de leur enrichissement en vitamines et minéraux.

Vitamines et minéraux importants

Bien que la nutrition dans son ensemble soit importante, quelques nutriments clés sont bénéfiques pour la prévention des AVC récurrents. Ceux-ci comprennent l'acide folique, le calcium, les vitamines B6 et B12 et le potassium. Augmenter la quantité de fruits, de légumes et d'aliments enrichis dans le régime post-AVC peut aider. Cependant, la National Stroke Association rapporte que beaucoup de gens ne consomment pas assez d'acide folique ou de vitamines B par leur seul régime. Augmenter certains aliments comme les lentilles, les céréales enrichies, le poisson et les bananes peut aider; Cependant, certaines personnes peuvent également bénéficier de prendre des suppléments supplémentaires.

Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est depuis longtemps considéré comme un régime alimentaire sain pour le cœur et peut également être bénéfique pour les personnes ayant subi un AVC. Le journal "Stroke" rapporte que dans certains cas, un régime méditerranéen peut réduire le risque d'AVC d'une personne jusqu'à 60 pour cent. Ce régime a tendance à inclure des huiles saines, telles que l'huile d'olive et le poisson, et moins d'aliments riches en cholestérol et en graisses animales saturées. Les fruits et légumes richement colorés sont en tête de liste, tels que les carottes, les raisins et les bleuets.D'autres parties importantes du régime méditerranéen sont le poisson, le vinaigre balsamique et l'huile de canola.

Cohérence des aliments

Parfois, après un AVC, le survivant a besoin d'une consistance alimentaire différente. Beaucoup de gens ont plus de difficulté à mâcher ou à avaler après un AVC. Ils peuvent exiger des liquides plus épais, des aliments plus mous et des viandes hachées. En outre, la Cleveland Clinic rapporte que certaines personnes, même celles qui peuvent avaler, peuvent bénéficier de modifications de la consistance du régime simplement pour améliorer leur appétit. Ils suggèrent des aliments humides, ainsi que des liquides adéquats. Dans certains cas, manger des collations plus petites tout au long de la journée peut être plus facile pour une personne après un AVC.