Pourquoi les régimes protéinés des enfants sont-ils différents de ceux des adultes? Les protéines

Les protéines sont des éléments constitutifs importants de toutes les cellules du corps. Les protéines fournissent les matières premières dont le corps a besoin pour se développer et fonctionner. Les besoins alimentaires en protéines sont influencés par de nombreux facteurs, notamment l'âge et la croissance. Les enfants plus jeunes ont particulièrement besoin de plus de protéines que les adultes parce que leurs corps sont encore en croissance.

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Quantité de protéines par rapport au poids corporel

Les besoins en protéines sont proportionnels. Si vous comparez la quantité de protéines nécessaire en pourcentage du poids corporel, les enfants ont besoin d'une plus grande quantité de protéines par rapport à leur poids corporel. L'adulte moyen a besoin d'environ 0,6 à 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Les nourrissons peuvent avoir besoin de presque le double de cette quantité, jusqu'à 2 grammes par kilogramme. Un adulte moyen a besoin d'environ 50 grammes de protéines par jour, selon le sexe et la taille, alors que les nourrissons ont besoin d'environ 11 à 13 grammes.

Alimentation et nourrisson

La première année de vie d'un bébé est une période de croissance rapide - la plupart des bébés doublent leur poids corporel avant même d'avoir six mois. Le nombre de calories nécessaires par kilo de poids corporel est plus élevé pendant la première année de la vie qu'à tout autre moment. Tous les nourrissons répondront à leurs besoins en protéines alimentaires en consommant suffisamment de lait maternel ou de préparation pour nourrissons. Le manuel de nutrition pédiatrique publié par l'American Academy of Pediatrics (AAP) stipule que la meilleure nourriture pour les nourrissons à terme est le lait humain. Bien que le lait humain contienne moins de protéines que les préparations pour nourrissons, "les protéines du lait humain ont une haute qualité nutritionnelle et sont digérées et absorbées plus efficacement que les protéines du lait de vache. "

Alimentation de votre enfant

Selon le PAA, la quantité de protéines requise pour les enfants d'âge préscolaire et scolaire est inférieure à celle des bébés par rapport au poids corporel. Ils ont toujours un besoin légèrement plus élevé que les adultes en raison de la croissance. Les enfants de 1 à 3 ans en bonne santé ont besoin de 0,55 g de protéines par kilo de poids corporel par jour. Les enfants âgés de 4 à 13 ans ont besoin d'environ 0, 46 grammes de protéines par kilo de poids corporel par jour. Entre 1 et 3 ans, les protéines devraient représenter entre 5 et 20% de l'apport alimentaire d'un enfant. Entre 4 et 18 ans, cette proportion augmente entre 10 et 30%.

Lorsque les enfants ont besoin de plus de protéines

Certains enfants peuvent avoir besoin de plus de protéines en raison des besoins énergétiques accrus. Par exemple, les enfants atteints d'infections chroniques, de blessures physiques ou de problèmes de santé ont besoin de plus de protéines. Les enfants qui ont déjà souffert de malnutrition et qui sont en phase de rattrapage ont également besoin de plus de protéines. Les athlètes faisant de l'endurance intense ou des exercices de résistance peuvent également avoir besoin de plus de protéines pour aider à maintenir ou à développer leur masse musculaire.En outre, les adolescents qui sont enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus de protéines dans leur alimentation.

Trop peu de protéines

L'apport insuffisant de protéines dans l'alimentation peut avoir des conséquences sur la santé et entraîner une malnutrition protéino-énergétique appelée kwashiorkor. Cette condition est relativement rare aux États-Unis, mais on la voit souvent dans les pays très pauvres. Quand un enfant a du kwashiorkor, cela signifie qu'il pourrait consommer assez de calories dans son alimentation, mais pas suffisamment de protéines. Un enfant qui présente une carence sévère de tous les nutriments, à la fois en calories et en protéines, souffre d'une maladie connue sous le nom de marasme.