10 aliments que les nutritionnistes ont toujours dans leur cuisine

Entrer dans le réfrigérateur de quelqu'un est une expérience intime. Après tout, tout ce qui se cache derrière la double porte peut en dire long sur une personne. (Pas de jugement si ce n’est que les restes de la nuit dernière et une bouteille de champagne.) Par exemple, nous avons le sentiment que le contenu de notre réfrigérateur est énormément différente de celles d’une nutritionniste certifiée, qui ne manquera pas de stocker dans sa cuisine les aliments les meilleurs et les plus sains. Curieux de savoir si tel était le cas, nous avons demandé à trois nutritionnistes de leur fournir une liste des aliments qu’ils ont toujours dans leurs cuisines - que l’enfer ou l’eau vive, ces aliments resteront stockés dans leurs rayons.

Il se trouve que certains aliments que nous avons déjà approvisionnés, alors que d’autres s’ajoutent à la longue liste de ce que nous avons sous la catégorie frigogoals. Continuez à faire défiler pour découvrir 10 aliments que les nutritionnistes ont toujours dans leur cuisine!

Des œufs

Si vous ne stockez pas toujours votre frigo avec une douzaine d’œufs, le moment est venu de changer cela. «Les protéines sont essentielles à la construction, à l'entretien et à la réparation des tissus de votre corps, notamment de votre peau, de vos organes internes et de vos muscles», a déclaré Elissa Goodman, nutritionniste spécialiste de l'hygiène holistique. «Les protéines sont également des composants majeurs de votre système immunitaire et des hormones.» De nombreux aliments contiennent des protéines, mais selon Goodman, les œufs contiennent des «protéines complètes», autrement dit, ils contiennent tous les acides aminés essentiels.

Goodman préfère ses œufs en pâture bio, qu'elle cède chaque semaine à l'école avec sa fille, ou la cuisine avec de l'huile de noix de coco. La nutritionniste, entraîneuse personnelle et fondatrice des Spiderbands, Franci Cohen, partage cet avis. Elle déclare que les œufs durs sont quelque chose que vous trouverez toujours dans son frigo. «C’est une collation riche, riche en protéines et saine pour le cœur, qui rassure mes enfants jusqu’au dîner, au lieu de fouiller dans mon garde-manger à la recherche de collations sucrées ou salées», dit-elle.

Huile de noix de coco

Aliments fermentés

Voici une chose que nous n'avons pas dans notre cuisine mais que nous devrions probablement ajouter bientôt: les aliments fermentés. Goodman dit que les aliments fermentés sont une nécessité pour maintenir un intestin en bonne santé et qu'un quart à une demi-tasse de celui-ci consommé avec vos repas peut avoir un impact dramatique sur votre santé. Elle cite le yogourt et le kéfir comme deux exemples, mais suggère également une variété d’aliments cultivés et fermentés, chacun fournissant des bactéries bénéfiques différentes. Elle fait mariner le tempeh pour avoir toujours sous la main, fabrique un yaourt au kéfir de noix de coco et conserve la choucroute de Sonoma Brinery dans son réfrigérateur.

quinoa

Si vous voulez stocker un grain, faites-en du quinoa - du moins, c’est ce que fait Cohen. «C’est riche en protéines et en fibres et il est tellement polyvalent», dit-elle. «Je le mélange avec des haricots et des légumes pour une salade du cœur. Je l'utilise pour remplacer la farine dans les muffins et je l'utilise souvent comme base pour mes croûtes de pizza sans gluten.» Elle recommande de toujours avoir du quinoa cuit dans votre réfrigérateur, ce qui rend la cuisine saine super facile. (Pour un déjeuner copieux à faible teneur en calories, essayez cette recette de fromage au quinoa mac’n’.)

Saumon sauvage

Léveque nous dit qu'elle a toujours du saumon sauvage dans son réfrigérateur, principalement en raison de ses bienfaits pour la santé. «C’est l’une des meilleures sources de nourriture pour les acides gras oméga-3 et les protéines, en plus d’être riche en vitamine D et en sélénium», dit-elle. Si stocker votre réfrigérateur avec du saumon frais est en dehors de votre gamme de prix, LeVeque affirme que les versions en conserve conviendront également.

Verts feuillus

Sur le front des légumes, Léveque dit qu’il est question de légumes à feuilles sombres comme les épinards et le chou frisé. «Le chou frisé est anti-inflammatoire et regorge d’antioxydants, de vitamines A et C, de fibres et de calcium», dit-elle. Sauté de chou frisé dans de l'huile d'olive pour un accompagnement santé ou pour ajouter un peu à votre smoothie matinal. »Les épinards, par contre, sont chargés de lutéine, ce qui garde vos yeux étincelants devant la caméra, dit LeVeque. «C’est également une excellente source d’oméga-3, de potassium, de calcium, de fer, de magnésium et de vitamines B, C et E.» Prolongez la vie de vos agriculteurs en les conservant au congélateur, ce qui les gardera plus frais pour plus long.

citron

Vous cherchez quelque chose qui vous aidera à perdre du poids et à battre le poids de l’eau? Lévez dit que vous devriez toujours avoir un sac de citrons sous la main. «Riche en vitamine C, ces agrumes aideront votre corps à éliminer l'excès d'eau et à équilibrer les niveaux de sodium et de potassium dans vos cellules», dit-elle. Si vous êtes comme la plupart des gens et n’aimez probablement pas mordiller dans un citron frais, ajoutez simplement une tranche dans une tasse d’eau tiède le matin ou serrez-en un peu sur votre salade pour faciliter la digestion.

Concombre

Comme Les citrons, dit Léveque, les concombres possèdent des propriétés hydratantes, nourrissantes et astringentes bénéfiques pour la santé. et ta peau. «Les concombres contenant des enzymes contiennent« digèrent »les cellules de la peau endommagées, éliminent les cellules de peau mortes en toute sécurité et ajoutent une lueur fraîche», promet LeVeque.

Poitrine de poulet grillée

Cohen appelle sa poitrine de poulet grillée «à la fine pointe». «Si je suis en fuite et que j'ai besoin de nourriture saine et consistante, je prends du poulet grillé directement dans le réfrigérateur, je l'enveloppe dans une feuille de laitue que je tapisse de moutarde de Dijon et je suis à la porte» dit. C’est une excellente source de protéines maigres et une bonne option pour faire le plein avant une séance d’entraînement.

Bleuets sauvages

Enfin, Lévee elle garde dans sa cuisine un autre aliment sublime: les myrtilles. Ce sont des vertus antioxydantes et une excellente source de vitamine A: votre peau les aimera. «Jette des bleuets dans ton pudding de graines de chia pour un petit-déjeuner riche en protéines ou ajoute-les à une salade d'épinards pour le déjeuner», explique LeVeque.

Avez-vous ces 10 choses dans votre cuisine? Quels sont vos aliments de base en bonne santé? Sound off ci-dessous!

Enfin, Lévee elle garde dans sa cuisine un autre aliment sublime: les myrtilles. Ce sont des vertus antioxydantes et une excellente source de vitamine A: votre peau les aimera. «Jette des bleuets dans ton pudding de graines de chia pour un petit-déjeuner riche en protéines ou ajoute-les à une salade d'épinards pour le déjeuner», explique LeVeque.

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