Fromages à éviter pendant la grossesse
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Aperçu
La grossesse est un moment où vous voulez vous assurer que vous répondez à tous vos besoins nutritionnels. Ajouter quelques fromages à votre régime de grossesse vous aidera à consommer les vitamines, les minéraux, les protéines et le calcium dont votre bébé a besoin pour grandir. Il y a certains fromages que vous devriez éviter pendant la grossesse parce qu'ils sont souvent faits avec du lait non pasteurisé, ce qui augmente votre risque de maladies d'origine alimentaire comme la listériose, rapportent Hope Ricciotti et Vincent Connelly, auteurs de "The Pregnancy Cookbook". La lecture de l'étiquette vous aidera à déterminer si le fromage est fabriqué avec du lait pasteurisé ou non. Gardez à l'esprit que le fromage est riche en graisse et devrait être consommé avec parcimonie.
Brie
Le fromage brie est l'un des fromages à pâte molle les plus courants et il est souvent mangé avec des craquelins ou sur des toasts. De nombreux types de fromage brie sont fabriqués avec du lait non pasteurisé, qui ne tue pas les bactéries dangereuses qui pourraient vous rendre malade ou votre bébé, rapportent Dani Rasmussen et Antoinette Perez, auteurs de "The Essential Pregnancy Organizer: 40 Weeks +". Manger du fromage brie contaminé peut entraîner une fausse couche, une mortinaissance ou des infections potentiellement fatales chez un nouveau-né. Le fromage à la crème est une alternative qui peut être mangée avec beaucoup des mêmes aliments que vous aimez avec le brie. Fromage à la crème est pasteurisé et est considéré comme sûr à manger pendant la grossesse.
Bleu
Le fromage bleu est un autre fromage doux commun qui est souvent ajouté aux salades ou saupoudré sur les plats de viande. Le lait non pasteurisé est l'un des principaux ingrédients de nombreux types de fromage bleu, ce qui augmente le risque de transmettre une maladie dangereuse à votre bébé, notent Ricciotti et Connelly. Passez les miettes de fromage bleu et optez pour des fromages à pâte dure râpés, comme le cheddar, la mozzarella ou le jack Monterrey, car ils sont fabriqués avec du lait pasteurisé et peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. Le fromage feta est un fromage similaire et est souvent utilisé à la place du brie, mais Ricciotti et Connelly déconseillent de manger du fromage feta, car il est souvent fait avec du lait non pasteurisé.
Queso Fresco
Beaucoup de fromages à pâte molle mexicaine, tels que queso fresco, sont fabriqués avec du lait non pasteurisé, note Rasmussen et Perez. Beaucoup de plats mexicains populaires comprennent queso fresco, il est donc important de demander aux restaurants sur les ingrédients dans la plaque que vous commandez si vous mangez à l'extérieur. Le queso fresco non pasteurisé peut conduire à la listériose, qui met la vie en danger pour les bébés à naître. Ricciotti et Connelly suggèrent de commander le fromage chauffé jusqu'à ce qu'il fasse des bulles, car cela tuerait les germes qui pourraient rendre votre bébé malade.Vous pouvez également substituer des fromages sûrs, tels que le cheddar, le colby ou le poivrier, à la place du queso fresco. D'autres fromages doux mexicains qui devraient être évités incluent le queso blanco, le queso de hoja, le queso de crema et les variétés d'asadero.
