Repas pour aider les diabétiques à gagner du poids

Gagner du poids tout en contrôlant votre glycémie peut être très difficile pour les personnes atteintes de diabète. La clé d'un gain de poids sain est de reconnaître quels aliments affectent votre glycémie et ceux qui n'en ont pas. Pour un gain de poids qui permet également un contrôle régulier de la glycémie, ajoutez plus de graisses saines à votre alimentation.

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Contrôle des hydrates de carbone

La première étape d'un régime alimentaire sain pour les diabétiques consiste à consommer régulièrement des glucides à chaque repas. L'American Diabetes Association recommande généralement environ 45 à 60 grammes de glucides totaux par repas, mais cela peut varier pour chaque individu. Les aliments qui contiennent des hydrates de carbone comprennent, sans s'y limiter, les céréales, les légumes riches en amidon, les fruits, les produits laitiers, les grignotines et les sucreries. Le contrôle des portions de ces aliments est très important parce que trop de nourritures de haut-hydrate de carbone augmenteront votre taux de sucre dans le sang. Les légumes non traditionnels tels que les légumes verts à feuilles, le brocoli, l'aubergine, les poivrons et le chou ont moins de glucides par portion et ne dopent pas votre glycémie autant que les féculents. L'American Diabetes Association recommande au moins trois à cinq portions de légumes non traditionnels par jour.

Graisses et gain de poids

Les graisses peuvent être classées comme «malsaines» ou «saines». Selon l'American Heart Association, les graisses malsaines comprennent les graisses saturées et trans, qui peuvent contribuer à l'augmentation du cholestérol et devraient être évitées. Ceux-ci comprennent des coupes de viande riches en matières grasses et des produits laitiers à haute teneur en matières grasses. Les gras trans ne sont pas naturels et sont ajoutés aux aliments par le fabricant. Les graisses contiennent 9 calories par gramme, alors que les protéines et les glucides ne contiennent que 4 calories par gramme. Pour prendre du poids, consommez plus de calories que vous dépensez.

Graisses saines: monoinsaturées et oméga-3

Les graisses saines peuvent vous aider à prendre du poids tout en contrôlant votre glycémie et votre taux de cholestérol. Les gras monoinsaturés comprennent les aliments comme l'avocat ou le guacamole, les olives, les noix, les amandes, les noix de pécan et les noix de cajou, et les huiles telles que l'olive ou le canola. Les gras oméga-3 se retrouvent dans les poissons gras - saumon, thon ou hareng - ainsi que dans les noix et les graines telles que la citrouille ou les graines de lin et les noix.

Ajouter des calories à votre alimentation

Grignotez une poignée de noix non salées une ou deux fois par jour. Lors de la planification des repas, essayez d'avoir 3 à 6 onces de poisson gras au moins deux ou trois fois par semaine. Ajouter une salade de côté à votre repas avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, et envisager de le garnir de noix, de graines et d'avocat pour les calories supplémentaires. Lorsque vous choisissez une méthode de cuisson, faites sauter les viandes et les légumes dans de l'huile d'olive ou de canola plutôt que de les cuire à la vapeur ou au gril. Pour des calories supplémentaires, mélanger les légumes cuits dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Enfin, l'ajout de 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de noix naturel à des collations - comme un morceau de pain grillé ou une pomme - stimulera les calories saines.