Désavantages de différents légumes et fruits

Les légumes et les fruits vous fournissent des sucres naturels, des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux et d'autres micronutriments importants. Bien que les légumes et les fruits soient des aliments essentiels dans un plan de nutrition sain, certains types de produits présentent certains désavantages potentiels. Cependant, le contrôle des portions et d'autres mesures simples vous permettent de surmonter facilement ces inconvénients et de profiter des nombreuses saveurs et bienfaits de la consommation quotidienne de légumes et de fruits.

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Pointe de sucre sanguin

Les féculents, tels que les patates douces et blanches, libèrent de grandes quantités de sucre lorsqu'ils sont digérés dans l'intestin grêle. Ces légumes ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils sont susceptibles de provoquer une augmentation significative de votre taux de sucre dans le sang après avoir mangé. Cette réponse peut être problématique si vous souffrez de diabète ou de prédiabète. Vous pouvez potentiellement atténuer l'effet des pommes de terre blanches ou douces sur votre taux de sucre dans le sang en mangeant des protéines ou de la graisse dans le même repas avec ces légumes.

Augmentation du gaz intestinal

De nombreux types de fruits et légumes contiennent des sucres qui ne se décomposent pas dans votre tube digestif. Lorsque ces sucres atteignent votre côlon, les bactéries se nourrissent des hydrates de carbone non digérés, libérant des gaz. Si votre alimentation comprend plusieurs types de légumes et de fruits produisant du gaz, vous pourriez éprouver une augmentation des gaz intestinaux. Les légumes qui augmentent le plus souvent le gaz intestinal comprennent le chou, le brocoli, la bette à carde, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, l'asperge, la moutarde, le chou vert, le chou frisé, le navet, le panais, le radis et le rutabaga. Les légumes du groupe des haricots, tels que les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, les haricots blancs, les pois à œil noir et le soja, augmentent également le degré de gaz. Les types de fruits qui augmentent généralement le gaz intestinal comprennent les pommes, les prunes, les poires, les pêches, le cantaloup, la pastèque et les raisins. Les capsules d'alpha-D-galactosidase en vente libre ou les comprimés pris avant de manger des légumes ou des fruits produisant du gaz aident à prévenir l'excès de gaz intestinaux. L'enzyme décompose les sucres responsables de la production de gaz accrue avant qu'ils n'atteignent votre côlon.

Diarrhée

Certaines personnes ont une faible tolérance au fructose, une affection connue sous le nom d'intolérance alimentaire au fructose. Si vous souffrez de cette maladie, la consommation de fruits peut provoquer des crampes abdominales et de la diarrhée. Chez les personnes qui n'ont pas d'intolérance alimentaire au fructose, l'excès de fruits comme les pruneaux, les prunes, les cerises, les pommes, les poires et les pêches peut aussi causer de la diarrhée. Ces types de fruits contiennent une forte concentration de sorbitol, qui est un laxatif naturel.

Teneur en calories

Certains types de fruits et légumes contiennent un grand nombre de calories dans un petit volume d'aliments.Des exemples de fruits et légumes riches en calories comprennent les dattes, les raisins secs, les figues, les raisins, les cerises douces, les avocats, le maïs, les pommes de terre blanches et les patates douces. Bien que ces fruits et légumes aient un nombre de calories élevé, vous pouvez les intégrer dans votre plan de nutrition si vous contrôlez la taille des portions et maintenez votre apport calorique quotidien dans la fourchette cible.