Liste des aliments contenant des OGM

Vous mangez probablement au moins quelques OGM. Les cultures génétiquement modifiées pour résister aux herbicides ou produire des insecticides sont apparues sur le marché en 1996. Selon l'Organic Consumers Association, 40% de toutes les cultures américaines sont des OGM et 80% des aliments transformés contiennent des OGM. Les cultures d'OGM sont également utilisées comme aliments à bas prix et à l'engraissement pour les animaux d'élevage, qui sont souvent également injectés avec des hormones génétiquement modifiées. L'USDA rapporte que 88% du maïs et 93% du soja sont des OGM, tout comme 90% du coton et du canola.

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La plupart des maïs se cachent

Le maïs OGM est fabriqué pour produire son propre insecticide appelé toxine Bt. Certaines variétés plus récentes sont également résistantes aux herbicides ou aux herbicides. Éviter le maïs OGM peut être difficile, car de nombreux produits alimentaires en sont dérivés ou en contiennent. Les sources évidentes sont le maïs sucré, les muffins au maïs, les croustilles de maïs, les flocons de maïs, les tortillas et le maïs soufflé. Des sources moins apparentes peuvent être cachées dans la liste des ingrédients, comme le sirop de maïs riche en fructose, le sirop de maïs ordinaire, l'huile de maïs, l'amidon de maïs, la farine de maïs, le dextrose, le glucose et les alcools de sucre tels que le xylitol. La plupart des suppléments de vitamine C sont synthétisés à partir de maïs OGM.

Le soja est sournois, trop

Le soja OGM est conçu pour résister à la pulvérisation de désherbants. Les aliments populaires à base de soja sont le lait de soja, le tofu, les copeaux de soja, l'edamame, le miso, la sauce soja, les préparations pour nourrissons, les boissons protéinées, les barres énergétiques, le pain à base de farine de soja et les succédanés de soja. L'huile de soja est un ingrédient de la mayonnaise, des vinaigrettes, des aliments préparés, du thon en conserve et des suppléments comme la vitamine E. L'huile de soja partiellement hydrogénée, une source importante de gras trans, est utilisée dans les produits de boulangerie et les fritures. Le soja peut être déguisé en protéines végétales texturées, en protéines végétales hydrolysées, en bouillon de légumes et en arômes naturels. Il est donc essentiel de lire les étiquettes.

Autres sources d'OGM

L'huile de coton, que l'on trouve dans de nombreux aliments transformés et en conserve, est principalement composée d'OGM. L'huile de canola, un ingrédient de nombreux aliments dits «sains», est aussi principalement constituée d'OGM. Par conséquent, la mayonnaise au canola et les vinaigrettes sont habituellement des OGM, tout comme leurs homologues à l'huile de soja. La plupart du saccharose commercial, ou sucre de table, est fabriqué à partir de betteraves à sucre OGM au lieu de la canne à sucre. La papaye hawaïenne et quelques variétés de courgettes et de courges jaunes sont des OGM. De nombreux produits laitiers, sauf indication contraire sur l'étiquette, contiennent des traces d'hormone de croissance recombinante (RBGH), administrés aux vaches pour augmenter la production de lait. Des produits de viande non certifiés biologiques ou nourris à l'herbe ont été élevés sur du maïs et du soja génétiquement modifié.

Comment éviter les OGM

La meilleure façon d'éviter les OGM est de cuisiner à la maison en utilisant des ingrédients certifiés biologiques.Les aliments biologiques, selon la loi, sont non-OGM. Lorsque vous achetez des produits tels que le maïs, recherchez le code PLU sur l'étiquette - s'il commence par 9, il est organique. Si vous utilisez des aliments emballés ou préparés, recherchez «USDA Certified Organic» sur l'étiquette. Les aliments emballés contenant au moins 70% d'ingrédients biologiques ne sont pas autorisés à contenir des OGM. Supposons que tous les restaurants servent des OGM. La grande majorité des produits non biologiques vendus dans un supermarché conventionnel, y compris les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour bébés, contiennent une certaine forme de maïs OGM, de soja ou d'autres ingrédients.