Quels sont les bienfaits pour la santé des Haricots Garbanzo?

Les pois chiches, aussi appelés pois chiches, sont utilisés dans de nombreux plats traditionnels du Moyen-Orient et de l'Orient. Ces haricots sont pleins de protéines, de fibres et sont chargés de vitamines et de minéraux. Ils sont polyvalents et peuvent être cuits de plusieurs façons, mais les pois chiches peuvent causer de graves réactions allergiques chez certaines personnes, selon le site Web Every Nutrient.

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Identification

Les pois chiches sont des haricots de couleur beige qui ressemblent à de gros grains de maïs. Selon Elements 4 Health, les pois chiches provenaient de Perse et étaient considérés comme un aliment de base pour les Grecs et les Romains. Ces haricots sont vendus séchés et en conserve aux États-Unis et peuvent également être achetés sous forme d'humus préparé ou de trempette de pois chiche.

Données nutritionnelles

Les pois chiches sont pleins de nutriments, de vitamines et de minéraux. Une portion de 100 g de pois chiches cuits sans sel contient 27. 42 g de glucides, ce qui contribue à créer de l'énergie; 7. 6 g de fibres alimentaires pour une bonne santé cardiaque et un système digestif sain; 2. 59 g de matières grasses; et 8. 86 g de protéine. Les pois chiches contiennent aussi de la vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, vitamine B6, acide folique, vitamine C, vitamine E et vitamine K. Les minéraux contenus dans les pois chiches sont le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium et le zinc.

Abaisse le cholestérol

Les pois chiches contiennent des fibres alimentaires, ce qui contribue à abaisser le taux de cholestérol sanguin. Selon MayoClinic. com, un régime riche en fibres réduit la pression artérielle, abaisse la lipoprotéine de basse densité, ou LDL, le taux de cholestérol et atténue l'inflammation. Des taux élevés de LDL peuvent entraîner une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et une maladie cardiaque.

Favorise la santé digestive

Les fibres alimentaires contenues dans les pois chiches agissent également pour augmenter le poids et la taille de vos selles et les ramollir, selon MayoClinic. com. Si vous souffrez de diarrhée, une alimentation riche en fibres peut aider à l'encombrer et à faciliter son passage. Les fibres alimentaires aident également à prévenir les hémorroïdes.

Considérations

Les pois chiches sont très durs et nécessitent un long temps de cuisson. Si vous avez des allergies aux noix ou à certaines légumineuses, vous pourriez avoir une réaction allergique aux pois chiches.