Prime Côte de bœuf Nutrition
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Calories et matières grasses
- Une portion de côte de bœuf contient 72 milligrammes de cholestérol, soit 24% de la quantité maximale recommandée par jour. L'American Heart Association, ou AHA, recommande de limiter l'apport en cholestérol à 300 mg par jour, car l'excès de cholestérol peut s'accumuler sur les parois des artères et conduire à une maladie cardiaque. L'AHA recommande une limite encore inférieure, 200 mg par jour, pour ceux qui ont déjà une maladie cardiaque.
- Un aspect nutritif de la côte de bœuf est la teneur élevée en protéines de chaque portion. Trois onces de côte de bœuf rôti contiennent 19. 2 g de protéines, soit 35 pour cent de l'apport alimentaire de référence, ou DRI, pour les femmes et 29 pour cent pour les hommes. Les apports nutritionnels de référence sont des quantités quotidiennes recommandées pour chaque nutriment. La côte de bœuf est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels. Prime rib est particulièrement élevé dans l'acide aminé essentiel threonine, qui contribue à la formation du tissu conjonctif et est important pour la fonction du foie en bonne santé, selon le livre "Prescription pour la guérison nutritionnelle."
- dans de nombreux minéraux essentiels, en particulier le zinc. Une portion fournit 42 pour cent du DRI pour le zinc pour les hommes et 57 pour cent pour les femmes. Le zinc est essentiel pour un système immunitaire sain et contribue au métabolisme des glucides. Une portion de côte de bœuf fournit également 21 pour cent du DRI pour le phosphore et plus de 10 pour cent du DRI pour le potassium et le fer.
- La côte de bœuf est également riche en certaines vitamines B, plus particulièrement B-12. Une portion contient 2,18 microgrammes de B-12, ce qui fournit 91 pour cent de l'IRD.Parce que B-12 est important pour la formation des globules rouges, il est nécessaire pour la prévention de l'anémie. Une portion de côte de bœuf fournit également plus de 15 pour cent de la DRI pour la niacine et B-6.
La côte de bœuf, également connue sous le nom de côtes levées, provient de la section des côtes de la vache. La côte de bœuf est généralement rôtie lentement et servie pour des occasions spéciales, car c'est l'une des coupes de bœuf les plus chères. La côte de bœuf est également assez riche en gras, il est donc préférable de la consommer avec modération.
Vidéo du jour
Calories et matières grasses
Trois onces de côtes de bœuf contiennent 298 calories, dont plus de la moitié provient de matières grasses. Une portion contient 23. 9 grammes de matières grasses, qui fournissent 215 des 298 calories. Sur les 23,9 g de graisse dans une portion de côte de bœuf, 9,6 g sont des graisses saturées.
Une portion de côte de bœuf contient 72 milligrammes de cholestérol, soit 24% de la quantité maximale recommandée par jour. L'American Heart Association, ou AHA, recommande de limiter l'apport en cholestérol à 300 mg par jour, car l'excès de cholestérol peut s'accumuler sur les parois des artères et conduire à une maladie cardiaque. L'AHA recommande une limite encore inférieure, 200 mg par jour, pour ceux qui ont déjà une maladie cardiaque.
Un aspect nutritif de la côte de bœuf est la teneur élevée en protéines de chaque portion. Trois onces de côte de bœuf rôti contiennent 19. 2 g de protéines, soit 35 pour cent de l'apport alimentaire de référence, ou DRI, pour les femmes et 29 pour cent pour les hommes. Les apports nutritionnels de référence sont des quantités quotidiennes recommandées pour chaque nutriment. La côte de bœuf est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels. Prime rib est particulièrement élevé dans l'acide aminé essentiel threonine, qui contribue à la formation du tissu conjonctif et est important pour la fonction du foie en bonne santé, selon le livre "Prescription pour la guérison nutritionnelle."
Minéraux
dans de nombreux minéraux essentiels, en particulier le zinc. Une portion fournit 42 pour cent du DRI pour le zinc pour les hommes et 57 pour cent pour les femmes. Le zinc est essentiel pour un système immunitaire sain et contribue au métabolisme des glucides. Une portion de côte de bœuf fournit également 21 pour cent du DRI pour le phosphore et plus de 10 pour cent du DRI pour le potassium et le fer.
Vitamines
