Puis-je manger du fromage ricotta en gestation?

Certains types de fromage à pâte molle sont impropres à la consommation pendant la grossesse, car ils peuvent contenir une bactérie appelée listeria. Une infection par la bactérie Listeria, appelée listériose, provoque de légers symptômes pseudogrippaux chez la mère. La listériose a des conséquences plus graves pour le fœtus en développement et peut entraîner une fausse couche ou mortinaissance. Heureusement, la ricotta pasteurisée ne présente aucun risque pendant la grossesse et peut faire partie d'une alimentation saine.

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Avantages

La ricotta est une excellente source de calcium - un minéral essentiel au développement des os et des dents de votre enfant à naître. De plus, la ricotta contient 14 grammes de protéines par portion de demi-tasse. Un régime riche en protéines préviendra la faim et vous aidera à traverser votre grossesse sans prendre trop de poids. La ricotta contient une longue liste d'autres nutriments sains, y compris le folate, le phosphore, le potassium, la vitamine A et la vitamine D.

Considérations

Bien que le fromage ricotta soit relativement nutritif, il est également riche en énergie. Une portion d'une demi-tasse de ricotta partiellement écrémé a 170 calories, alors faites attention à contrôler les portions. Évitez la ricotta de lait entier, qui a une teneur en graisse lourde. Limitez votre consommation de ricotta et d'autres fromages si vous suivez un régime pauvre en sel en raison d'une hypertension liée à la grossesse. Une seule portion de fromage ricotta contient 123 milligrammes de sodium.