Fruits et légumes riches en enzymes

Les enzymes jouent un rôle essentiel dans la digestion des aliments. Les enzymes sont composées de protéines qui aident à de nombreux événements dans le corps, y compris la décomposition des nutriments pour l'absorption. Certaines enzymes sont fabriquées dans le corps pour être utilisées pendant ces processus, d'autres viennent des aliments. Certains fruits et légumes contiennent de grandes quantités d'enzymes. Ces enzymes peuvent également aider à prévenir les maladies.

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Ananas

L'ananas est riche en enzyme bromélaïne. Bien que généralement pas consommé, la tige de l'ananas contient la plus grande quantité de bromélaïne. Selon l'Université du Maryland Medical Center, la bromélaïne aide à réduire l'inflammation de l'infection et des blessures. La broméline peut également être utile pour traiter la tendinite, les entorses, les foulures et d'autres types de blessures musculaires. L'Université du Maryland note que plusieurs études ont conclu d'autres avantages possibles de la bromélaïne, y compris le traitement de la sinusite et de l'indigestion.

Papaye

La papaye non mûre contient l'enzyme papaïne. La papaïne aide à décomposer les protéines en unités plus petites, appelées acides aminés. Le corps utilise les acides aminés pour de nombreuses fonctions de base. Les enzymes de la papaïne sont utiles pour le traitement des escarres, des ulcères de la peau et des blessures dues à la chirurgie, selon le Centre médical de l'Université du Maryland. Ils peuvent également favoriser la cicatrisation des brûlures. Cette enzyme est disponible sous forme de pilule ou de poudre sur le comptoir. Avant d'utiliser un supplément, discutez-en avec un médecin.

Asperges

L'asperge contient de la glutathion peroxydase, une enzyme que le corps utilise pour créer des antioxydants qui sont utilisés pour combattre les agents cancérigènes. Pour tirer le meilleur parti de la glutathion peroxydase, manger des asperges crues, car le processus de cuisson détruit une grande partie de la glutathion peroxydase. L'asperge est également riche en acide folique et d'autres vitamines et minéraux.

Fruits et légumes crus

De nombreux fruits et légumes crus sont naturellement abondants dans les enzymes digestives. Parce que de nombreuses enzymes sont détruites lorsqu'elles sont chauffées au-dessus de 115 degrés F, il est préférable de manger des fruits et légumes crus pour un bénéfice maximal. Généralement, les enzymes qu'ils contiennent sont les plus bénéfiques pour digérer les nutriments dans cet aliment particulier, mais sont également nécessaires pour l'ensemble du processus digestif. Bien que tous les fruits et légumes contiennent des enzymes, ceux qui sont considérés comme les plus riches en matières premières comprennent les pommes, les avocats, les carottes, les pamplemousses, les épinards et les tomates.

Suppléments

Même s'il peut être tentant de se procurer un éventail d'enzymes sous forme de suppléments dans un magasin d'aliments naturels, il est important de se rappeler les nombreux autres avantages de la consommation de fruits et de légumes. Réduire votre taux de cholestérol, diminuer votre poids et augmenter votre état nutritionnel sont des raisons importantes d'ajouter des fruits et des légumes à votre alimentation.Avant de commencer un programme de supplément, il est crucial de parler à un professionnel de la santé pour s'assurer que le supplément n'interfère pas avec tout autre médicament que vous prenez et pour discuter des effets secondaires possibles.