Huile de canola et cholestérol

Bien que le cholestérol ait une image négative, votre corps a besoin d'un certain niveau de cette substance cireuse pour digérer les aliments et produire de la vitamine D et des hormones. L'excès de cholestérol, cependant, augmente le risque de développer une maladie coronarienne. L'huile de canola contient des gras sains qui peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.

Vidéo du jour

Types

Le cholestérol ne se dissout pas très bien dans votre circulation sanguine, donc il s'attache aux lipoprotéines qui flottent dans votre sang et dans vos cellules. Les lipoprotéines de haute densité, ou HDL, sont appelées «bon» cholestérol, tandis que les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, sont connues sous le nom de «mauvais» cholestérol. Le cholestérol total désigne une combinaison de HDL, de LDL, de triglycérides et de Lp (a), une variante génétique du cholestérol LDL.

Fonctions

Lorsque votre niveau de LDL est trop élevé, la lipoprotéine supplémentaire se combine avec les triglycérides pour former des plaques dures sur les parois intérieures des artères qui alimentent votre cœur. À mesure que ces plaques se développent, elles diminuent le flux sanguin vers le cœur et vous développent une maladie coronarienne. Le cholestérol HDL aide à prévenir les maladies cardiaques en transportant l'excès de cholestérol vers le foie afin qu'il puisse être excrété de votre corps. HDL peut également extraire le cholestérol des plaques sur vos parois artérielles, affirme l'American Heart Association.

Avantages

Les changements de mode de vie thérapeutique recommandent de maintenir l'apport total en gras entre 25 et 35% de vos calories quotidiennes et de remplacer les graisses saturées par des gras monoinsaturés et polyinsaturés plus sains. pétrole. Si vous respectez ce régime, vous pouvez réduire votre LDL et le cholestérol total, tout en laissant le même niveau de HDL, dit la Cleveland Clinic.

Expert Insight

La Food and Drug Administration des États-Unis permet aux fabricants d'huile de canola d'inclure une allégation santé suggérant qu'environ 1,5 c. un jour d'huile de canola peut réduire le risque de maladie cardiaque. Pour réaliser cet avantage, cependant, vous devez utiliser l'huile de canola au lieu d'une quantité égale de graisses saturées, plutôt que d'ajouter de l'huile supplémentaire à vos repas.

Avertissements

L'huile de canola est souvent mélangée à d'autres huiles dans des produits tels que les vinaigrettes, les tartinades à l'huile végétale et le shortening. Si ces huiles sont riches en graisses saturées et en cholestérol, elles peuvent annuler les avantages de l'huile de canola.

Conseils

Même si votre cœur est sain, l'apport quotidien recommandé est de 1,5 c. de l'huile de canola contient 186 calories. Pour tirer le meilleur parti de cette quantité limitée d'huile, ajoutez-la au vinaigre pour une vinaigrette saine pour le cœur ou utilisez-la pour faire légèrement sauter des légumes frais.