Protéines Les muffins énergétiques

Les régimes hypoglucidiques sont devenus de plus en plus populaires au cours des dernières décennies, les gens mettant leurs pains, leurs biscuits et leurs muffins au profit d'aliments riches en protéines pour leur poids. perte. Traditionnellement, les muffins sont faits de farines raffinées et de sucres, ce qui en fait des aliments riches en glucides et en nutriments. Cependant, vous pouvez toujours avoir votre muffin et le manger aussi - en préparant des muffins protéinés, des muffins riches en protéines qui sont une source de nutriments essentiels pour le corps et l'esprit.

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Farine de blé entier par rapport à la farine blanche

Les grains raffinés utilisés dans les farines de nombreuses recettes de muffins sont dépouillés de leurs couches extérieures pendant le traitement, ce qui enlève les fibres et les nutriments essentiels. Manger des muffins faits avec des farines blanches et des sucres fait fluctuer les niveaux de sucre dans le sang, ce qui vous met en place pour les envies de faim quelques heures plus tard et de trop manger, ce qui peut conduire à un gain de poids. En revanche, les muffins faits avec des grains entiers sont une source de fibres, ce qui aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang pour satisfaire votre appétit, ainsi que de fournir les nutriments essentiels dont vous avez besoin pour le métabolisme énergétique. Choisissez des farines de grains entiers comme alternative plus saine à la farine blanche pour fabriquer vos muffins protéinés.

Pack a Protein Punch

La protéine est un nutriment essentiel dont votre corps a besoin pour la croissance musculaire, la réparation et la récupération. Les protéines stabilisent également les niveaux de sucre dans le sang pour vous empêcher de trop manger des muffins savoureux, conduisant à un gain de poids de la consommation calorique excessive. Au lieu d'utiliser des farines raffinées ou même à grains entiers, qui peuvent encore être riches en glucides, essayez d'utiliser une farine à faible teneur en glucides et riche en protéines, comme la farine d'amande. L'auteur Michael Matthews de Muscle For Life prépare un muffin protéiné aux baies et au fromage, en utilisant la poudre de protéine comme base de farine principale pour une collation santé ou un petit-déjeuner sur le pouce.

Utilisez les ingrédients de puissance

Ajoutez des ingrédients riches en protéines à votre bol à mélanger pour obtenir un muffin encore plus riche en protéines. Les œufs et le lait, ingrédients de boulangerie communs, sont des sources de protéines, avec un œuf fournissant 6 grammes et 3/4 tasse de lait fournissant 5 grammes de protéines. Ajoutez une ou deux portions de noix et de graines hachées à votre mélange de muffins pour augmenter la teneur en protéines ainsi que la teneur en fibres et en matières grasses saines.

Toppers protéinés puissants

En plus de ce que vous mettez dans vos muffins, vous pouvez ajouter des garnitures riches en protéines pour un petit-déjeuner ou une collation épanouissante. Étaler le beurre de cacahuète sur un muffin fendu pour 4 grammes de protéines supplémentaires par cuillère à soupe. Saupoudrez les noix et les graines supplémentaires sur le dessus pour crunch supplémentaire et verser un verre de lait pour 8 grammes par portion d'une tasse.