Renseignements nutritionnels pour les biscuits Oreo Sans la crème

490 milliards de biscuits Oreo ont été vendus depuis que Nabisco a introduit le biscuit sandwich au monde en 1912 (Voir référence 4) Cela équivaut à près de 2 billions de calories de sucre et de matières grasses consommées par les fans qui aiment tremper, tordre ou simplement beaucoup les biscuits populaires remplis de crème. Si vous voulez réduire votre consommation personnelle de graisse et de sucre, vous pouvez enlever le remplissage et profiter des gaufrettes à biscuits par leurs propres moyens.

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Calories sauvegardées

Pour chaque Oreo que vous consommez moins le remplissage, vous économiserez 20 calories. Si vous mangez normalement Double Stuf Oreos, vous pourriez économiser 50 calories. Un cookie Oreo régulier contient 41, 6 calories, et un cookie Double Stuf contient 70 calories. Si vous êtes très attentif à gratter toute la garniture - une combinaison de gélatine, de shortening, de sucre en poudre et de vanille - les deux gaufrettes à biscuits restantes pèseront environ 20 calories.

Réduction du sucre

Vous économisez également beaucoup de calories en mangeant des Oreos sans garniture à la crème. Un lot de biscuits Oreo - 32 biscuits sandwich - contient 5 tasses de sucre. Trois de ces tasses de sucre sont dans le remplissage, selon une recette de copie fournie par le réseau alimentaire. Cela équivaut à plus de 2. 5 oz. - 5 cuillères à soupe - de sucre par biscuit. Si vous avez mangé les deux gaufrettes sans la garniture à la crème, vous réduirez votre sucre à 1 oz. de sucre.

Graisse saturée

Une portion de biscuits Oreo contient 2 g de gras saturés. Vous élimineriez la majeure partie de cette graisse en mangeant les biscuits sans remplissage de crème. Selon un article paru dans le numéro de mars 2010 du «Journal of Clinical Nutrition», les graisses saturées, considérées depuis longtemps comme risquant davantage de provoquer des crises cardiaques, pourraient ne pas être aussi malsaines qu'on le croyait depuis longtemps. "Les chercheurs de l'hôpital pour enfants Oakland Research Institute et de la Harvard School of Public Health ont analysé les résultats de 21 études antérieures de 5 à 23 ans et ont découvert que les personnes qui mangeaient beaucoup de graisses saturées présentaient des taux de cholestérol plus élevés. ou souffrent d'un accident vasculaire cérébral plus souvent que les personnes dont les régimes étaient beaucoup dans les graisses saturées.

Trans-Fat

Avant le règlement de la Food and Drug Administration en vigueur le 1er janvier 2006, les Oreos avec et sans garniture à la crème contenaient principalement des gras trans, bien que les biscuits avec garniture contenaient substantiellement plus. Nabisco a introduit Oreos sans gras trans après cette date, et les dégustateurs du «Washington Post» n'ont trouvé aucune différence substantielle entre la texture et la douceur des deux types de biscuits. Les gras trans, tels que ceux trouvés dans la margarine et le shortening végétal partiellement hydrogéné, sont accusés d'élever le mauvais cholestérol et d'abaisser le bon cholestérol.

Créez votre propre

Si vous êtes fatigué de gratter la garniture de biscuits Oreo, vous pourriez faire vos gaufrettes Oreo-esque d'une recette disponible au Cookie-Recipe-Club. Vous omettez simplement le remplissage. La recette pour les gaufrettes comprend une boîte de mélange de gâteau alimentaire du diable, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe. eau, 2 c. huile et ½ c. poudre de cacao. Mélanger les ingrédients, puis façonner la pâte en boulettes et placer sur une plaque à biscuits graissée. Vous avez aplatir les boules avec le fond d'un verre - vous pouvez vouloir enduire de poudre de cacao pour éviter de coller - et cuire dans un four à 400 degrés pendant huit à 10 minutes. Vous retirez les biscuits à une serviette en papier et aplatir à nouveau avec le fond d'un verre. Les critiques en ligne disent que les cookies ne ressemblent pas beaucoup à Oreos mais ont un goût assez similaire.