Concombres pour l'énergie et la perte de poids

" Un concombre devrait être bien tranché, et habillé avec du poivre et du vinaigre, puis jeté dehors, pour rien, "a offert l'auteur du 18ème siècle Samuel Johnson. Le commentaire de Johnson sur le concombre est venu bien avant que l'élevage sélectif ait éliminé une grande partie de l'amertume du légume. L'auteur manquait également de connaissances actuelles sur les avantages considérables du concombre maintenant au goût doux. Le concombre est une source d'énergie à libération lente et un outil puissant dans vos efforts pour perdre du poids.

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Histoire et contexte

Bien que le concombre soit célèbre par les Britanniques, ses débuts remontent à la région méditerranéenne, où les Grecs, les Romains et les Égyptiens Le concombre a migré vers la France et finalement vers l'Angleterre au 1300s. Il a été apporté au Nouveau Monde par Christophe Colomb et a fait son chemin à travers le monde, apparaissant dans les cuisines du monde entier en salades, sandwichs, salsas, relish et sauces, comme les raitas indiennes et les tzaziki grecques. Un membre de la famille des courges et un cousin aux courgettes et à la pastèque, le concombre n'a jamais atteint le statut ou la popularité d'autres légumes qui sont consommés crus, tels que la laitue, le céleri et les carottes. Mettez de côté tout parti pris que vous pourriez avoir, cependant. Il est temps d'inviter le concombre humble à votre assiette quotidienne, surtout si vous essayez de perdre du poids.

Énergie, calories et matières grasses

Tout comme vous pouvez penser que l'énergie solaire ou éolienne fournit de l'énergie propre, vous pouvez penser que le concombre fournit de l'énergie propre à votre corps. Le concombre n'est pas encombré par les qualités nutritives négatives que vous pouvez trouver dans de nombreux aliments qui se cachent probablement dans votre réfrigérateur et vos placards. Une portion de 85 grammes de concombre, environ ¾ d'une tasse, a seulement 11 calories. Il n'a pratiquement pas de gras, de cholestérol ou de sodium. Il a 2 grammes de glucides et 1 gramme de sucre.

Les personnes à la diète peuvent trouver beaucoup à aimer dans le profil calorique du concombre car peu d'aliments ont moins de calories que le concombre. Même la laitue romaine et le céleri, qui ont respectivement 14 et 12 calories dans une portion de 85 grammes, contiennent plus de calories qu'un concombre.

Nutrition

Bien que maigre en calories, le concombre parvient à offrir une bonne nutrition. C'est une excellente source de vitamines A, C et K, de folate, de potassium et de manganèse, et c'est une bonne source de riboflavine, d'acide pantothénique, de calcium, de magnésium, de phosphore et de vitamine B6.

Libération de fibres, d'eau et d'énergie lente

Le concombre offre environ 0,5 grammes de fibres dans une portion de 85 grammes. Ce morceau de fibre aide à ralentir la libération des quelques calories dans le concombre, à stabiliser la glycémie et à satisfaire votre appétit.La libération lente de calories signifie que votre corps a de l'énergie disponible pour une plus longue période de temps. Cela pourrait ressembler à une petite quantité de fibres par rapport à d'autres légumes, mais il y a une raison à cela. Un concombre est presque 97 pour cent d'eau en poids, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Cela signifie que lorsque vous mangez des concombres, vous consommez surtout de l'eau avec un peu de fibres, une énergie à libération lente et une alimentation décente. Votre corps profite de l'hydratation et l'eau apaise votre appétit.

Voir, c'est croire

Peut-être que vous pensez que le concombre pourrait être la nourriture parfaite, si seulement il n'avait pas le goût d'un concombre, mais plutôt comme des rondelles d'oignon ou du chocolat. Cependant, la saveur douce, la texture et l'adaptabilité du concombre en font un ingrédient idéal dans plusieurs plats qui offrent des saveurs et des textures diverses. Ajouter des tranches de concombre à vos salades ou des sandwichs et des enveloppements pour les vitamines et le vrac croustillant. Faire des salades de concombre, en mélangeant des portions égales de concombre et de tomate fraîche avec des demi-portions de poivron vert et d'oignon. Garnir avec une vinaigrette italienne faible en calories et sans gras. Essayez la recette de concombre raita décrite à IFood. La raïta est un condiment indien populaire composé de concombre, de yogourt et de cumin qui sert de contraste avec les currys épicés. Il est temps d'arrêter de négliger cet allié dans vos efforts pour freiner votre appétit et laisser tomber ces kilos.