Le régime alimentaire peut-il augmenter le taux d'albumine?

L'albumine, une protéine sanguine, est régulièrement mesurée pour évaluer l'état de santé général. L'albumine a également été couramment utilisée pour déterminer la santé nutritionnelle, mais l'interprétation des niveaux d'albumine - et comment gérer les niveaux bas - a changé au cours des dernières années. Souvent, lorsque les taux d'albumine sont faibles, une augmentation des protéines alimentaires est recommandée. Cependant, les niveaux bas d'albumine sont en fait plus évocateurs d'une maladie sous-jacente ou d'une condition, telle que la maladie de rein, l'inflammation ou la malnutrition. Alors que le traitement de la condition sous-jacente est le meilleur moyen d'améliorer les niveaux d'albumine, l'augmentation de la qualité globale de l'alimentation peut aider à augmenter les niveaux d'albumine chez ceux qui souffrent de malnutrition.

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Ce que signifie un faible taux d'albumine

Historiquement, de faibles taux d'albumine ont été attribués à une mauvaise alimentation - en particulier une carence protéique - mais l'interprétation de ce test a changé au cours des dernières années. La recherche publiée dans le "Journal of Medical Investigation" d'avril 2014 a indiqué que chez les personnes recevant un traitement pour brûlures graves, l'albumine n'était pas corrélée avec l'apport alimentaire, mais était liée à l'inflammation. Une revue d'octobre 2006 publiée dans "Practical Gastroenterology" a noté que même dans les cas sévères de malnutrition, les niveaux d'albumine peuvent rester dans une fourchette normale. Selon un article publié en août 2004 dans le "Journal of the American Dietetic Association", les chercheurs ont conclu que l'albumine n'était pas un indicateur direct de la santé nutritionnelle, mais plutôt un marqueur de l'influence de la maladie sur l'albumine. Par exemple, l'inflammation - présente dans de nombreuses maladies - provoque la dégradation des protéines dans le corps, conduisant à une diminution de l'albumine.

Comment le régime affecte les niveaux d'albumine

La malnutrition, cause de faibles taux d'albumine, peut être liée à diverses affections qui diminuent l'appétit - entraînant une mauvaise prise alimentaire et une perte de poids. Lorsque la faible teneur en albumine est liée à la malnutrition, l'augmentation de l'apport en calories et en protéines est souvent recommandée. Certaines données limitées soutiennent ce conseil. Une petite étude sur les patients sous dialyse pour insuffisance rénale a conclu que l'albumine s'est améliorée après l'augmentation des apports caloriques et protéiques, selon un rapport paru dans le numéro de mars-avril 2005 de "Peritoneal Dialysis International". Une autre petite étude publiée dans le "Journal of Renal Nutrition" de juillet 2004 a montré que les taux d'albumine se sont améliorés chez les sujets de l'étude qui ont reçu des conseils intensifs sur l'amélioration de l'apport nutritionnel. Cependant, un article paru dans le numéro de janvier 2010 du «Journal of American Society of Nephrology» a passé en revue 8 études sur les personnes atteintes de maladies rénales et de faibles taux d'albumine.

Augmentation des niveaux d'albumine

Si une maladie a provoqué une mauvaise alimentation et des taux d'albumine faibles, les efforts visant à augmenter l'apport calorique et protéique avec des aliments nutritifs peuvent améliorer la santé. Parce que l'inflammation est associée à de faibles niveaux d'albumine, manger un régime anti-inflammatoire peut être bénéfique, bien que plus de recherches sont nécessaires pour relier cela à de meilleurs niveaux d'albumine. Manger une variété de fruits et légumes colorés chaque jour avec des grains entiers, des haricots, des noix et des graines est une stratégie pour réduire l'inflammation. Selon le «Journal de l'American College of Cardiology», y compris les acides gras oméga-3 sous la forme de poisson, les noix ou le soja réduit également l'inflammation.

Mises en garde et précautions

Un taux d'albumine trop bas indique que quelque chose ne va pas dans le corps. Parlez-en à votre médecin pour évaluation et traitement. De nombreuses affections peuvent entraîner une chute de l'albumine, comme une maladie du foie, une inflammation, l'abus d'alcool, des médicaments et une surhydratation, alors travaillez avec votre médecin pour améliorer ou gérer la raison sous-jacente de ce faible résultat. Si la baisse de l'albumine est due à la malnutrition, augmenter les calories et les protéines dans l'alimentation peut être utile. Une diététiste peut aussi vous fournir une thérapie nutritionnelle pour vous aider à faire des changements afin de vous assurer que votre régime alimentaire est optimisé pour vos besoins en matière de santé et que tous les besoins nutritionnels sont comblés.

Revu par: Kay Peck, MPH, RD