Aliments à éviter pour l'arthrose

L'arthrose, également appelée maladie dégénérative des articulations, est une maladie chronique qui entraîne une détérioration du cartilage dans vos articulations. La forme la plus courante de l'arthrite, selon MayoClinic. com, l'arthrose affecte le plus souvent vos mains, le cou, les hanches, le bas du dos et / ou les genoux. Bien qu'aucun remède n'existe, les traitements médicaux, la thérapie physique et les changements de style de vie, comme un régime alimentaire sain, peuvent aider à réduire vos symptômes. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à un professionnel qualifié.

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Glucides raffinés

Les glucides raffinés, comme la farine enrichie et le sucre, apportent des calories mais peu de nutriments aux aliments. En tant qu'aliments à indice glycémique élevé, les sources d'hydrates de carbone raffinées peuvent avoir un effet néfaste sur votre glycémie, votre appétit, votre énergie et vos humeurs. Le Centre médical de l'Université du Maryland recommande d'éviter les pains enrichis, les pâtes et les grignotines comme une étape alimentaire utile pour réduire les symptômes de l'arthrose. Pour de meilleurs résultats, vérifiez les emballages de pain, céréales, pâtes et en-cas et évitez ceux qui contiennent des farines blanches ou de blé ou des sucres ajoutés, tels que le sucre de canne, le sirop de maïs ou le sirop de riz brun. Les boissons riches en sucres ajoutés comprennent les boissons gazeuses ordinaires, les boissons au café sucré, le lait au chocolat et les punchs aux fruits.

Viande et œufs

La viande et les œufs contiennent des graisses saturées qui, consommées en excès, augmentent le risque de maladies cardiaques, de certaines formes de cancer et d'obésité. La viande et les œufs contiennent également des acides gras oméga-6. Consommer trop d'acides gras oméga-6 et trop peu d'acides gras oméga-3, trouvés dans les poissons gras et les graines de lin, peut exacerber la douleur arthritique et l'inflammation, selon Arthritis Today. Pour de meilleurs résultats, choisissez les poissons gras, tels que le saumon et le thon, la volaille maigre, les produits laitiers à faible teneur en matière grasse et les légumineuses, sur la viande rouge et les oeufs le plus souvent. Puisque les jaunes d'oeufs contiennent la graisse saturée et la teneur en acide gras oméga-6, consomment les blancs seulement.

Graisses Trans

Les gras trans sont créés par un processus dans lequel de l'hydrogène est ajouté à l'huile végétale. Les gras trans peuvent augmenter votre «mauvais» cholestérol et augmenter votre «bon» cholestérol HDL. Les graisses trans peuvent également conduire à l'inflammation, selon la Harvard School of Public Health. Pour réduire votre consommation de gras trans, choisissez des aliments entiers comme des fruits et des légumes, des collations transformées telles que des craquelins, des croustilles et des pâtisseries. Les graisses trans sont courantes dans le shortening, la margarine et tous les aliments qui listent l'huile végétale partiellement hydrogénée comme ingrédient. Les repas surgelés, les soupes en conserve, certaines marques de beurre d'arachide et de nombreux aliments de préparation rapide contiennent aussi des gras trans.