Amla Nutrition

Amla, ou groseille indienne, est originaire de l'Inde et considéré comme sacré par beaucoup dans la religion hindoue. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été délivré aux soldats indiens comme leur ration de vitamine C. La recherche médicale récente découvre également le potentiel d'amla dans la gestion du cholestérol élevé, des problèmes de foie et du diabète.

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Espoir pour le diabète

Amla contient de la vitamine C, des fibres et du potassium, ainsi que de nombreux antioxydants. Selon l'école d'horticulture de Purdue University, amla a une place respectée dans la médecine orientale pour sa capacité apparente à soulager les troubles digestifs et d'autres problèmes. En médecine occidentale, certaines études amla montrent aussi des promesses. Par exemple, un rapport publié en février 2014 dans la revue scientifique «Food & Function» met en évidence une étude du Father Muller Medical College en Inde, qui résume les effets antidiabétiques d'amla dérivés de ses propriétés antioxydantes.

Protection du foie et des cellules

Une autre étude de "Food & Function", réalisée en 2013, indique que l'amla peut protéger et soigner le foie contre les dommages toxiques tout en protégeant les cellules du corps. L'étude a indiqué que l'amla peut être efficace dans la prévention et le traitement des effets toxiques des composés nocifs pour le foie tels que les métaux lourds et l'alcool, tout en améliorant généralement la fonction du foie. Les qualités antioxydantes, anti-inflammatoires et détoxifiantes du fruit peuvent également aider à protéger les cellules du corps contre les dommages.

Taux de cholestérol

Une étude de la "European Journal of Clinical Nutrition" rapporte que l'amla pourrait aider à réduire le cholestérol. L'étude s'est concentrée sur les hommes entre 35 et 55 ans, avec un taux de cholestérol élevé ou normal. Ils ont reçu une supplémentation amla brute pendant 28 jours, après quoi leurs niveaux de cholestérol ont été mesurés. Dans les deux groupes, les niveaux de cholestérol ont diminué. Les participants ont ensuite arrêté de prendre Amla et ont été retestés deux semaines plus tard. Pendant ce temps, les niveaux du groupe de cholestérol élevé ont augmenté à des niveaux presque avant le procès.

Comment incorporer Amla

Amla peut être consommée seule, bien que son goût acide puisse être un signe de rejet pour certaines personnes. Il y a des façons de contourner cela, cependant. Par exemple, l'école d'horticulture de l'université de Purdue indique que les fans amla indiens rapportent chasser le fruit amer indigène avec de l'eau. Ce processus, disent-ils, produit en réalité un arrière-goût doux et rafraîchissant. D'autres options incluent saupoudrer d'amla avec du sucre, la cuire dans du miel et du safran, la cuire dans des desserts ou la transformer en conserves.