Information nutritionnelle sur la saucisse au poulet

Vous aimez la saucisse, mais vous savez qu'une viande aussi riche en graisse n'est pas le choix le plus sain. Alors vous vous tournerez vers la saucisse de poulet, en pensant que la version de poulet doit être meilleure pour vous. Mais la saucisse de poulet peut être riche en graisse et en sodium aussi, et la quantité varie d'une marque à l'autre. Connaître les faits de nutrition pour la saucisse de poulet devrait vous encourager à examiner votre marque à l'épicerie un peu plus près avant de le ramener à la maison.

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Aliments riches en calories

Selon la marque et la saveur de la saucisse de poulet, un lien - soit 85 grammes - peut contenir entre 140 calories et 180 calories Comparativement, la même portion d'une saucisse de boeuf ou de porc a environ 200 calories dans la même portion. Bien que la saucisse de poulet soit une option moins calorique, elle est toujours considérée comme un aliment à densité énergétique moyenne et a donc un contenu calorique élevé par rapport à sa portion, ce qui vous permet de consommer plus de calories pour vous combler.

Riche en graisses malsaines

Bien que la volaille soit généralement considérée comme une source de protéines maigres, la saucisse de poulet est riche en graisses et en gras saturés. Une portion de la saucisse contient 7 à 12 grammes de graisse totale, 1,5 à 3,5 grammes de graisse saturée et 60 à 85 milligrammes de cholestérol. La publication «Dietary Guidelines for Americans, 2010» vous recommande de limiter votre consommation quotidienne totale de graisses à 20% à 35% de calories et de graisses saturées à moins de 10% de calories. Sur un régime de 2 000 calories, cela signifie 44 à 78 grammes de matières grasses totales et pas plus de 22 grammes de gras saturés. En outre, limiter le cholestérol alimentaire à moins de 300 milligrammes par jour. Obtenir trop de graisse, et surtout de graisses saturées, dans votre alimentation augmente votre risque de maladie cardiaque.

Rich In Protein

La saucisse de poulet est une bonne source de protéines, avec 12 à 14 grammes par liaison. La plupart des Américains obtiennent plus que suffisamment de protéines dans leur régime alimentaire, affirme le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies. En moyenne, les hommes ont besoin de 56 grammes de protéines par jour et les femmes ont besoin de 46 grammes. Ainsi, un lien répond à 20% à 30% de vos besoins quotidiens en protéines. En tant que viande riche en graisse, cependant, la saucisse de poulet n'est pas une source saine de protéines.

Regardez le sodium

Comme viande transformée, la saucisse de poulet est très riche en sodium. La quantité de sodium dans un lien varie de 500 à 870 milligrammes. Obtenir trop de sodium dans votre alimentation augmente votre tension artérielle. En général, vous devriez limiter votre consommation à moins de 2 300 milligrammes par jour. Mais si vous avez déjà une pression artérielle élevée, avez plus de 51 ans ou êtes d'origine afro-américaine, vous devriez limiter votre consommation de sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour.

Variable Iron

La saucisse de poulet est une source de fer.Un lien répond aussi peu que 4 pour cent de la valeur quotidienne à autant que 35 pour cent de la valeur quotidienne, selon les ingrédients. La carence en fer est un problème nutritionnel commun, affectant 80 pour cent de la population mondiale, selon l'Office of Dietary Supplements. Le fer aide à transporter l'oxygène dans tout votre corps, et ne pas en avoir assez dans votre alimentation peut entraîner de la fatigue, une faible concentration ou de la difficulté à combattre l'infection. Les femmes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour et les hommes et les femmes de plus de 51 ans ont besoin de 8 milligrammes par jour.