La nutritionniste de Jessica Alba a tant de bons secrets

Manger sainement, c'est bien plus que "des calories, des calories". Il faut également tenir compte du métabolisme, de la digestion, des macronutriments et des hormones, sans oublier nos corps (très) différents, nos besoins personnels, ainsi que nos restrictions et préférences alimentaires. Le simple fait de prendre en compte tous ces facteurs de retournement peut suffire à nous faire lever les bras en signe de défaite et à les cogner aux Cinq Mecs les plus proches.

Mais que se passe-t-il si nous vous disons que la science, même si elle est indéniablement importante, ne doit pas être si compliquée? La nutritionniste vedette Kelly LeVeque s'est fait un nom sur cette philosophie: elle plonge Profond dans les détails de pourquoi et comment nous pouvons ressentir (et comme effet secondaire, regarder) notre meilleur, mais présente toutes ces informations d’une manière totalement conviviale. Et après avoir développé une clientèle de haut niveau comprenant des personnalités telles que Jessica Alba, Emmy Rossum et Molly Sims, LeVeque propose ses stratégies axées sur les résultats aux masses par le biais de son premier livre, Amour du corps (£19).

(Pas de surprises ici: c'est déjà un best-seller sur Amazon.)

"J'essaie de vous donner une petite leçon: aimez votre corps avec de la nourriture", nous dit-elle. "Faites des choix corporels qui vont alimenter vos cellules, hydrater votre peau, calmer vos hormones de la faim au lieu de privation, ce qui n'est pas de l'amour." Obtenir des résultats (meilleure peau, plus d'énergie, moins de ballonnements) ne doit pas être une entreprise compliquée, ni insupportable. LeVeque's entier M.O. est que si vous ne vous sentez pas bien, vous devez apporter des modifications et des ajouts jusqu'à ce que vous le fassiez.

Alors par où commencer? Nous avons demandé à Lévis de nous présenter certains des indicateurs clés de son livre, qui sont aussi dignes d'un signet que nous aurions pu le deviner. De la prévention du crash énergétique de 11 heures aux quatre composants que vous devez inclure dans chaque repas, lisez la suite pour en savoir plus.

1. Par-dessus tout, retournez toujours à la "fab 4"

Ce sont les protéines, les matières grasses, les fibres et les légumes verts - les quatre composants que vous devriez vous efforcer d'inclure dans chaque repas, dit LeVeque. "TEnsemble, ils désactivent et modulent plus de huit hormones de la faim dans le corps ", explique-t-elle." Ils fournissent également au corps exactement ce dont il a besoin. "

Protéine: Il est essentiel pour la synthèse des tissus, la guérison, la construction musculaire et la stimulation de votre métabolisme.

Graisse: Il vous garde rassasié, fait briller votre peau et aide votre corps à absorber correctement les autres nutriments. "JESi vous venez de manger du poulet et du brocoli, vous n’absorberez pas les vitamines E, D, K ou A; vous avez besoin de graisse pour le faire ", explique LeVeque." Beaucoup d’Américains sont en réalité de la vitamine D–car les matières grasses sont donc une partie importante et essentielle de l’absorption de la vitamine D par les aliments. "

Fibre: La fibre est le composant des aliments à base de plantes que votre corps ne peut pas décomposer en molécules plus petites. En gros, c'est la partie "fourrage" de votre nourriture qui se déplace intacte dans votre tube digestif, vous gardant rassasié et accélérant le processus de digestion. C'est également crucial pour réguler la glycémie, ce qui permet de limiter les fringales.

Légumes verts: "WQuand je dis vert, à la fin, je parle vraiment de légumes de couleur foncée », précise LeVeque.« Il s'agit de désintoxication, de nourrir votre bactérie intestinale en bonne santé (ou votre microbiome) et de délivrer à votre corps les phytochimiques et les phytonutriments qu'il contient. Besoins. À l'intérieur des légumes-feuilles, il y a un sucre à base de soufre connu pour nourrir les bactéries probiotiques, ce qui permet de garder un intestin sain. "

2. Manger sainement n'implique pas nécessairement un choc énergétique

En fait, si vous le faites bien, cela devrait avoir exactement l'effet inverse, dit LeVeque. "JEC’est une question de fibres, et de compréhension du sucre dans le sang ", explique-t-elle. Cela signifie renoncer à certains aliments traditionnellement" sains "et expérimenter avec d’autres pour voir comment ils vous font ressentir.

"Avec beaucoup de mes clients, la première chose qu'ils remarquent quand ils commencent à avoir mon smoothie le matin, c'est qu'ils ont toujours l'habitude de prendre leur petit-déjeuner et que cela les fatiguerait", dit-elle. "Ils auraient des flocons d'avoine ou un morceau de pain grillé, et une heure plus tard, ils seraient vraiment fatigués à leur bureau et auraient besoin d'une autre tasse de café. Tout ce que j'entends, c'est: 'J'ai le smoothie, je sens vraiment énergique, je ne me sens pas léthargique, je ne me sens pas somnolente, je ne fais pas l'expérience de brouillard cérébral, et je me sens prête à bercer toute la journée. ' Je pense que c’est l’effet secondaire numéro un du smoothie, alors je dirais bien de commencer par là. "

3. Il y a une science à éviter les envies

Et bien qu’il soit finalement différent pour chaque personne, il existe une base de référence à suivre et à personnaliser en conséquence. "JE apprenez aux gens à préparer un repas en fonction de leur degré de faim et apprenez à en rajouter », explique LeVeque.

Par exemple, vous pourriez commencer avec une portion de protéines, une cuillère à soupe de graisse, une cuillère à soupe de fibres et des légumes verts à un repas donné - c’est généralement une bonne règle pour le Fab Four. Mais si vous avez encore faim avant votre prochain repas, essayez d’ajouter une autre cuillère à soupe de fibres, une cuillerée de beurre de noix ou d’huile, ou encore une poignée de légumes.

'[Il s'agit d'apprendre] ce que vous vraiment besoin d'aller du petit déjeuner au déjeuner, et une fois que vous avez compris cela, alors vous commencez à jouer au même jeu tous les deux repas,"dit Lévis." Il ne s'agit plus de manger une petite bouchée et de faire de son mieux pour tenir jusqu'au déjeuner, c'est le contraire. "

4. Il n'y a pas de règles strictes

"TIl existe de nombreuses informations sur Internet, et chaque jour, vous pouvez lire quelque chose de nouveau et avoir peur de manger un groupe spécifique de produits alimentaires ou un type de nourriture spécifique ", a déclaré LeVeque. Elle a spécialement créé le Fab Four pour éviter cet alarmisme. Une approche unique: "Peu importe que vous souhaitiez manger du saumon, du poulet, des bisons ou des crevettes, ou que vous souhaitiez que vos protéines soient végétariennes comme les noix et les graines, c'est votre choix" elle dit.

Cela signifie également la privation de pied sur le trottoir. "Je pense que l'état d'esprit de privation nous amène simplement à nous sentir stressés - nous voulons vraiment de la nourriture que nous n'avons pas le droit de manger, alors cela hante en quelque sorte nos rêves, tu vois? "Dit Lévis." À cet égard, il s'agit moins de ce que vous ne pouvez pas avoir et plus sur ce que vous devrait avoir, et la construction d'une belle assiette basée sur le devrait. Et le devrait est une catégorie très large, vous pouvez donc choisir votre propre aventure.'